تخطي المحتوى المكونات
- دم بطة طازجة كمية مناسبة (دم بطة)
مستلزمات
- ملح 2 جرام
- ماء بارد 60 جرامًا
- زيان زيان المذاق
- يطبخ براعة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
أضف 2 جرام من الملح إلى وعاء واحد. -
2 أضف 60 جرامًا من الماء البارد لجعل الملح يغلي. -
3 يسكب دم البط الطازج في الوعاء (البطة المقتولة حديثًا) ، باستخدام عيدان تناول الطعام للتحريك باستمرار ، ويترك لمدة ساعة للتصلب. -
4 غلي الماء في قدر. -
5 بعد غليان الماء ، اسكب بلطف في دم البط المجمد. -
6 يقسم إلى قطع صغيرة بسكين ويطهى حتى يتغير لون دم البطة. -
7 قم بالطهي لبعض الوقت ، وانتظر حتى يتحول كلا الجانبين إلى اللون البني. -
8 أزل دم البط وانقعه في الماء البارد ، يمكنك صنع الحساء والأطباق .
