الوصفة الأصلية تأتي من وصفة أكياس الوجبات الصغيرة الخاصة بـ Tracy https://www.xiachufang.com/recipe/100586709/؟group=share_title_a مهتمة برؤيتها formula صيغتي هي إضافة المزيد من الكريمة والحليب إلى تركيبة Tracy وتقليل نسبة السكر والملح والزبدة والخميرة هذه وصفة للأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت ويريدون صنع الخبز. خصص بعض الوقت يوميًا لعجن العجين ، التخمر ، الشكل والخبز. يمكنك قضاء ثلاث فترات زمنية في اليوم لإكماله ، أو يمكنك القيام بذلك بين عشية وضحاها كما فعلت. هذه المرة استخدمت قانون المياه ، على الرغم من أنني شاهدت بعض مقاطع الفيديو التي تقول أن قانون المياه لا يزيد عن ثلاث ساعات ، وجدت أنه لا توجد مشكلة في وضعه لأكثر من ثلاث ساعات تحت درجة حرارة منخفضة ، ولكن يجب تغطية الشيء الرئيسي بغلاف بلاستيكي. أو الشاش لمنع العجين من الجفاف. السبب الرئيسي الذي يجعلني أحب استخدام الطرق المختلفة هو أن الخبز المصنوع مباشرة يسهل تجفيفه بعد تركه في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ، وسيكون الخبز المصنوع بطرق أخرى أكثر نعومة ورطوبة من الطريقة المباشرة. وقت ناعم ورطب في درجة حرارة الغرفة. لا تعجبني وظيفة التخمير الخاصة بآلة الخبز ، حيث يتم تسخينها وتخميرها ولا توجد رطوبة ، ومن السهل أن تتسبب في جفاف سطح العجين. وإذا سمح الوقت ، فإنني أوصي بالتخمر في درجة حرارة الغرفة أو في وعاء صغير مغلق بالماء الساخن. bحول التخمير الليلي. على محمل الجد ، لأن وقت التخمير طويل جدًا ، فإن العجين سيكون حامضًا ، لكن التخمير ناجح. إذا كنت لا تحب طعم التخمير ، يمكنك أيضًا التخمر بطرق أخرى. لأنه تم تخميرها طوال الليل ، قمت بتقليل كمية الخميرة. إذا احتفظت 3-4 جرام من الخميرة ، قد أستيقظ بعد أربع أو خمس ساعات من النوم وأحصل على حقنة ثانية. وهو نفس الشيء الذي تم تدريسه في كتاب Eurobook الذي قرأته سابقًا. استخدم كمية صغيرة من الخميرة ووقت أطول للسماح للعجين بالاندماج مع الماء والاستيقاظ ، بحيث يمكن أن يشع طعم القمح بالكامل. notice إشعار معاينة تم الانتهاء من ماء الخميرة تقريبًا ، جرب خبز الأرز البني في المرة القادمة استمتع طحين عالي الغلوتين (طحين متوسط الغلوتين) 380 غرام بيضة 1 السكر 30 جرام ملح 1 جرام حليب 150 غرام كريم 100 ز خميرة 12 جرام زبدة 20 جرام

بادئ ذي بدء ، لقد استخدمت قانون المياه: لقد مزجت المكونات بخلاف الخميرة والزبدة في الساعة 3:35 مساءً ، ثم أخرج العبوة ووضعها في الثلاجة للتبريد واتركها تهدأ وتشكل الغلوتين.

يتم تناوله في الساعة 11:30 مساءً ، لست بحاجة إلى عجن الغلوتين. أضف الخميرة أولاً لإذابة العجين تمامًا وإضافة الزبدة. بسبب إضافة الكريم من قبل ، يتم تقليل نسبة الزبدة.

بعد تقليب الفيلم وتنعيمه ، يمكن رميه في الثلاجة للتبريد والتخمير إلى ضعف الحجم. (رميتها في الثلاجة في الساعة 1:30 صباحًا وأخرجتها في الساعة 8 صباحًا في اليوم التالي ووضعتها في درجة حرارة الغرفة حوالي 9:45 لبدء تشكيل العادم. في الواقع ، لم يتم إرسالها بالكامل إلى ضعف الحجم وبدأت قليلاً في أخذ التشكيل. )

أنا أكثر قليلاً من البلاستيك عند الساعة العاشرة لبدء اللقطة الثانية. لقد قسمتها إلى 15 باستخدام علبتي خبز. وسوف يكون الأمر على هذا النحو عندما أصل إلى المنزل في الساعة الواحدة مساءً.

13:15 سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية (338 درجة فهرنهايت)

في الوقت نفسه ، لطخت سائل البيض الرقيق على أكياس الوجبات الستة الصغيرة في القالب المجوف وتناثر القليل من جوز الهند المجروش الخالي من السكر

إن صينية الخبز المربعة ست بوصات عبارة عن سائل بيض رقيق فقط (عندما تكون حقيبة الوجبات الصغيرة ناعمة للغاية ، تكون الفرشاة ناعمة وناعمة ، مثل مارشميلو عملاق (لطيف للغاية))

اخبز الطبقة الوسطى والسفلية حتى 20 دقيقة إذا كان اللون مرضيا ، يمكنك تغطيته بورق قصدير ، وسيسمح له كسالى مثلي بالذهاب

تماما مثل هذا

تأثير سحب الأسلاك

لقد ضغطت عليه عدة مرات

حسنًا ، إذا لم تلعب مرة أخرى ، فهذا معطل ، فقط أمزح ، ليس مكسورًا ، هاهاهاهاهاهاهاهاها