1. تشتري شركة Tianluo الذيل وتقطعه بالماء النظيف ، وتسكب بعض أواني الزيت لمدة ساعة ، وتبصق الرمل لمدة ساعتين ، وبعد التمليح ، أضف الملح والفرك بشكل متكرر عدة مرات حتى تصبح المياه صافية.

2. يغلي Tianluo الماء المغلي في القدر للحفاظ على طهي نبيذ الطهي ، وبعد غلي الماء لمدة دقيقتين ، التقطه ، اشطفه بالماء النظيف ، ثم قم بتصفية الماء حتى يجف.

3. تحضير الملحقات: الفلفل المجفف ، الفلفل ، الجرجير ، زيت السمسم ، الزنجبيل المبشور ، قسم قطع الدخن الحار ، شرائح البصل الأخضر ، البصل الأخضر المقطوع ، الثوم المسحوق ، الفلفل المخلل المفروم ، قسم قطع الكراث.

4. الفلفل الحار المجفف والفلفل المنقوع في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.

5. ضعي الزيت في المقلاة ، ودفعي الزيت ، ثم جففي الفلفل الحار ، وقلي الفلفل ، وقلي الزنجبيل ، ثم قللي البصل الأخضر وقلي الفلفل لفترة من الوقت ، ثم أضيفي عجينة الفاصولي لتحريك جميع المكونات في القدر ، ثم افتحي النار وقليها. اقلي نبيذ الطبخ عدة مرات ، صلصة الصويا ، ثلاثة عشر توابل ، ثوم وقلب جيداً.

6. بعد القلي في المقلاة ، ضعي الحلزون في الماء وتتبل بالملح ، تبلي بقليل من السكر الأبيض ، افتح الغطاء على نار عالية ، أغلق الغطاء واطهيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، افتح الكرات تحت الغطاء ، قلبي البصل الأخضر اجمع العصير.

7. بعد أن يجف الحساء قليلاً ، قم برش القليل من زيت السمسم وقلّب عدة مرات لبدء الطهي.