المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 اكسسوارات الزبدة 4G 10G الملح الخميرة 140ml 4G الحليب 10G السكر

 يتم وضع الحليب نهج الخبز 1 بالإضافة إلى الزبدة السائلة في آلة الخبز.

طحين 2 إضافة والملح والسكر قطري والمتوسطة الإفراج الخميرة، بدءا محمصة

3 عجن العجين حتى على نحو سلس، تضاف الزبدة ويعجن حتى العجين ديه ليونة جيدة.

وينقسم 4 العجين إلى خمسة أجزاء متساوية، التكوير توج وترك بقية لمدة 5 دقائق.

5 بعد تخفيف من العجين المتداول البيضاوي

بعد 61/3 أعلاه بدوره رأسا على عقب ضغطت، ثم تحويل ما يصل ضغط التالية 1/3، مطوية ثم ختم مقروص من العجين.

7 الشعرية تحريف طول لحوالي 25cm، ودكت إلى مروحة

وحلقت 8 رئيس المعكرونة وتلك التابعة للالتفاف الآخرين.

9 تشكيل العجين على ورقة الخبز ووضعها في مكان دافئ 30 دقيقة التخمير.

تبدأ 10 عملية التخمير النهائية سخن الفرن إلى 200 درجة، وبدأت لغلي السكر والماء والسكر معا، وتغلي حريق صغير، والمخمرة أسفل سطح الخبز، على شراب ويطهى لمدة 30 ثانية قلب يطهى لمدة 30 ثانية. (شراب من 1000 غ ماء، و 50 غراما من السكر)

11 هجرة الأسماك المطبوخة مع الخبز، في المرتبة في الفرن، وعلى الفور في مسخن الفرن إلى 200 درجة والمتوسطة، العلوي والسفلي النار

خبز 12-20 دقيقة السطح الذهبي.

13 شطيرة البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد والخضروات واللبن الزبادي يمكن أن تؤكل.