"Lijin Lijin مقاطعة، مقاطعة شاندونغ، هو Shuijian باو هان المأكولات المميزة، مع لوحة كبيرة البدر أزياء الصيف في وقت مبكر، Shuijian باو هي أسطواني، التقيد الوقوف، مثل دينغ دينغ قبعة الطاهي الصغير، وكان سطح الجلد القمح الأصفر. الكعك ينضح سطح ريفي دون نكهة، البصل نكهة، غنية وحار لحم الخنزير. دونغ ينغ Lijin هي واحدة من بلدة القديمة، بنيت في جين سلالة مينغ تشانغ ثلاث سنوات كانون الأول (يناير 1193) في بلدة بسبب "وين" "دونغ جين" المذكورين كان، 800 سنة من التاريخ. " المكونات
- الثوم المعمر 1000G
- لحم خنزير 500G
إكسسوارات
- زنجبيل 20G
- فلفل 10G
- صلصة الصويا 10G
- النبيذ الطبخ 5G
- ملح 20G
- زيت الفول السوداني 100G
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة أعلى عيدان، مخلل مع صلصة الصويا والنبيذ والملح والزنجبيل والفلفل الوجه نصف ساعة (اللحوم المالحة ينبغي أن تكون مناسبة، لأنه لا يوجد الكراث في الملح). -
غسل 2 الكراث، وقطع لغرامة. -
3 سطح جاهز لفترة طويلة مقدما. -
يتم الوكيل 4 طفل أصغر قليلا من البخار. -
5 لفة في الأطفال سميكة البشرة. -
6 في أول الكراث حقيبة، ضغط مع ملعقة، ثم مكعبات إلى قطع، حزمة في الكعك. -
7 ختم على وجهه على غلاف حصيرة، واثني عشر النهاية التوالي. -
الحرارة عموم 8، والكعك الفم وصولا إلى ميناء أنيق، الشواية البني تقلى الكعك. -
9 إعداد المياه الخليط، يجب أن المياه لا يكون الخليط سميك جدا. -
تم صب الخليط في 10 من المياه، والمياه أو قد الكعك الساخن لا ينجرف حتى مناسبا. -
و11 الكعك مع مجرفة صغيرة الوجه بسرعة أكثر. -
12 تغطية غطاء، النار خمس عشرة دقيقة. -
13 أثناء إطلاق النار، يمكن أن الخليط الماء وعاء ترى فقاعات. -
بعد 14 خمس عشرة دقيقة، والخليط الجاف بشكل كبير من استهلاك المياه. -
فتح الغطاء 15، في شق في الزلابية الحساء وزيت الفول السوداني. -
16 تغطية غطاء دقيقتين. -
17 قبالة الحرارة، والقومية، ونقل إلى لوحة. -
18 FIG النهائي.
نصائح الخبز سطح الماء وفقا ل02:00: 1 نسبة، بالإضافة إلى السطح القديم (الخميرة)، مستعدة لفترة طويلة مقدما. الكراث واللحوم بشكل منفصل لازهر، تفعل ذلك انطلاقا من الأخضر فخ الزلابية الكراث. يجب ألا تكون المياه الخليط سميكا جدا، أو الكعك غير متكافئة المطبوخة للصق. بعد إضافة الخليط الماء، للاستفادة من الكعك العائمة، سلحفاة تحولت بسرعة. بعد النفط في دقيقتين المقلاة.
