"يمكن وصف الكعك صفار البيض كما الصغار والكبار، وقال لي أنه لا يمكن المبالغة هيرميس القطاع كعكة القمر. قشرة هو هش جدا، لدغة، طبقة فوق طبقة، والنفط عطرة المعجنات، الحارة الفاصوليا الحمراء الكثيفة الرمال، المالحة بطة صفار البيض التسرب النفطي، والناس غذاء للفكر ". الجلد النفط
- طحين 150G
- ماء 60-70g
- شحم الخنزير 54G
- سكر 20G
معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 120G
- شحم الخنزير 60G
حشوات
- زيت الذرة 190G (أحمر معجون الفول)
- حبيبات السكر 140G (أحمر معجون الفول)
- فاصوليا حمراء 375g (أحمر معجون الفول)
- ماء مبلغ (أحمر معجون الفول)
- المملحة جديدة 16
المياه صفار البيض
- صفار البيض 1
- ماء 1 ملعقة طعام
إكسسوارات
- روح كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
المملحة 1 الطازجة ضرب وعاء، وإزالة المملحة صفار البيض. -
2 غسلها بالماء المتبقي على سطح البروتين. -
بعد 3 البلاط الغسيل في الفرن، على نسبة عالية من مريب رش الخمور. -
4 في فرن الخبز، و 180 درجة وتخبز إزالتها بعد 5 دقائق، والسماح لتبرد. -
5 ليلة قبل غسلها فقاعة الفاصوليا الحمراء، ينقع في الماء لاستنزاف، إضافة كمية مناسبة من الماء في وعاء. بعد الحريق ليغلي ويطهى 15 دقيقة بعيدا عن الحرارة، وتغطية الحساء غطاء لمدة 15 دقيقة، وتحويل الفاصوليا الحمراء الشعلة ويطهى حتى فاسدة الناعمة. -
6 المطبوخ مع الفاصوليا الحمراء وصب عصير آلة وصفها بأنها الطين الطهي. -
سكب 7 أحمر الفاصوليا الطين في المقلاة. -
تم إضافة 8 في ضجة الزيت والسكر. -
9 لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مجموعة، والسماح لتبرد الفراغ. -
10 أحمر معجون الفول إلى 25G كل صفار البيض العيش أحمر دوشا، وضعت جانبا. -
11 النفط الجلد: الطحين والدهن والسكر في وعاء، إضافة كمية صغيرة من الماء، وإثارة عدة مرات. -
12 الجلد النفط: وتتزاحم المواد تصل إلى العجين ناعمة وطرية. -
13 الجلد النفط: العجين مع البلاستيكية التفاف الركود نصف ساعة. -
14 المعجنات: الطحين والدهن ضجة. -
المعجنات 15: مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة وضع الاستعداد. -
وتنقسم الجلد 16 النفط والمعجنات بالتساوي إلى 16 أجزاء. -
17 النفط والجلود التفاف المعجنات، إيقاف، وغطت والسماح راحة لمدة 15 دقيقة. -
18 مع دبوس المتداول للفة العجين في شكل بيضاوي، بانخفاض رأسا على عقب. - 19 من أسفل الجرح، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.
-
20 توالت العجين أسفل مغلقة، كعب، ولفة من جديد في شكل بيضاوي. -
21 من أسفل الجرح، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
ضغطت 22 اتخاذها المعجنات مع إصبع وسيطة، وسيطة لاثنين من عجين، المتداول باليد بعد شقة الافتتاح. -
23 يعيش مع أكياس فطيرة ملء مع فم النمر المشدودة ببطء مغلقة. -
اغلاق في الفرن ال 24، ونحى سطح الكعك صفار البيض مع صفار البيض. -
25 رش القليل من بذور السمسم الأسود. -
26 تقدم في مسخن الفرن، 180 درجة والمتوسطة وأسفل النار، خبز 30-40 دقيقة.
نصائح
/ الفول الأحمر لصق / 1، والفاصوليا الحمراء المسلوقة لا يمكن دائما استخدام نفس درجة حرارة الغليان، والفاصوليا الحمراء المغلي هو ذلك، يمكن إجراء تستغرق وقتا طويلا لاختصار الوقت الطبخ وفقا للممارسة الخطوات الأسلوب. خلال Piediao جعل رغوة العائمة، التي هي مصدر واحد للقبض الأوعية من الفاصوليا الحمراء. 2، إذا كنت تفعل أكل عصيدة الفول الحمراء، الفاصوليا الحمراء المطبوخة مع أصابعك بلطف سحق يمكن النكهة الأساليب المذكورة أعلاه مع السكر. يجب الفاصوليا المطبوخة الأولى لينة إضافة السكر، أو من السهل جدا للصق في نهاية. 3، إذا كنت تفعل الفاصوليا الحمراء حشو الطين، وبعد الفاصوليا المسلوقة في الوقت مجزأة السكر وزيت القلي، لذلك المقلية أحمر معجون الفول ملء هو ليس من السهل أن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وعادل حلاوة الصحيحة من السهل جدا. / المياه / كمية المياه صياغة كقيمة مرجعية، والعلامات التجارية المختلفة من امتصاص الماء والدقيق ستكون مختلفة، وبالتالي فإن المبلغ المحدد من الماء وفقا للحالة الفعلية قد تكون. / النفط الجلود / 1، يجب أن يكون الجلد النفط الحكومية معتدلة صلابة والعجين ليونة من المياه إضافة جافة جدا يمكن تعديلها عدة مرات، لا يكون لمرة واحدة وضعت كل الماء المضافة، العجينة لينة جدا ثم إضافة التعديلات الدقيق سيكون أكثر اضطرابا. 2، قبل آبار النفط أو عدم استخدام فرك الجلد، واستخدام الاغطية البلاستيكية لمنع سطح التجفيف. 3، تحتاج إلى ما يكفي من النفط الجلد وقت الاسترخاء، وبخاصة بعد كل لفة يجب أن تكون مشمولة بشكل جيد وترك الباقي، عندما الحزمة لتجف وإلا فإن سطح الجلد هو كسر بسهولة، قشرة خبز لن تكون جذابة. / / أخرى 1، لا شحم الخنزير، يمكنك استخدام بدلا من الزبد، ولكن النسخة الزبدة من تأثير تقصير مقارنة مع شحم الخنزير تفعل تقريبا. 2، سطح فرشاة مع أساليب الإنتاج صفار البيض: وعاء وضعها في ملعقة من الماء وصفار البيض إلى المزيج.
