1. قص الجزء الخلفي والبطن من الكارب الصخري بسكين مستقيم ، لا تقطع السكين بعمق ، استخدم سكينا متقاطعة على جانب واحد وليس على الجانب الآخر.

2. ضعي القليل من الزيت في القدر واقلي السمك حتى يتغير لونه قليلاً ليقلي الجانب الآخر.

3. يضاف الماء ويطهى النبيذ ويضاف القليل من الملح ويضاف إليه شرائح البصل. حرق إلى أبيض حليبي.

4. قم بإزالة شرائح الزنجبيل ، عقدة البصل ، إضافة MSG ، استهلاك الزيت ، الفلفل ، انتقل إلى حليب Sanhua المبخر بالكريمة. يمكن وضعه على طبق ورشه بالبصل الأخضر.