المكونات

 

طحين القمح الكامل

 

100G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

230G

 

بيض

 

1

 

ماء

 

135G

 

خميرة

 

4G

 

سكر

 

15G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات الزبدة 25G

 القمح الكامل الكعك ممارسة 1 جميع المواد

2 جميع المواد باستثناء الزبدة في محمصة والوجه 20 دقيقة

بعد إضافة 3 منفصلة بدأت زبدة خففت مرة أخرى وتواجه إجراءات 20 دقيقة

يمكن 4 ويواجه إجراءين يكون على وشك شن كاملة القريب

5 يمكنني استخدام الفرن إلى التخمير الأول، حوالي 30

6 التخمير إلى 2 مرات الأصلي حجم الثقوب إصبع كزة لا انهيار ليست جيدة فقط على انتعاش

7 بعد الغاز العادم في كل ما يقرب من 55g وتقريب العجين، والتدقيق تغطية 10 إلى 15 دقيقة (ملاحظة: 55g وهو أنني استخدام كمية مناسبة من العفن، يرجى زيادة أو نقصان كما فقا المناسب لقالب الخاصة بهم)

8 وطرح غاز العادم العجين إعادة المتداول، معسر اغلاق السجن

9 اغلاق في قالب صغير للنفط العفن فرشاة مقدما، الغبار اطلاق سراح (قالب غير لاصقة إذا كان يمكن حذف هذه الخطوة) الفرن لمدة التخمير النهائي، 35 التخمير لمدة 1 ساعة أو نحو ذلك

10 لأني لا تتصرف حزمة صغيرة من التخمير، ولذا فإنني قطع المعبر لتسهيل توسعهم على السطح، وهذه الخطوة يمكن حذفها.

11 المخمرة الفراغات الخبز في فرن مسخن 185 في خبز مسبقا لمدة 15 دقيقة

عندما تؤخذ بعد الإفراج كيس 12 تخزين جاف خبز لدفء طفيف