المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

95g و

 

مسحوق الكاكاو

 

5G

 

كريم الجلد

 

200G

 

مسحوق السكر

 

20G

 

 المواد المساعدة النفط السكر 70G 5G الجيل الثالث 3G الملح 3 بيضات 160G من الماء

 وكان وزنه 1 الكاكاو ممارسة كريم نفخة الماء والزيت والملح والسكر (5G)

2 طحين كعكة، ومسحوق الكاكاو، منخول

الحرارة 3 متوسطة حتى الغليان، بدوره حريق صغير،

4 يضاف الدقيق ويخلط بسرعة، والسماح لتبرد

5 بيضات، ضرب

تدريجيا إضافة 6 و يحرك حتى يمكن للدولة أن تصبح مثلث مقلوب

7 أكياس تزيين جيدة

8 نفخة منبثق (قد يكون ملعقة شاي) سخن الفرن إلى 210 درجة

9200 درجة لمدة 10-15 دقيقة، ويمكن تحويلها إلى نفخة توسيع 175 درجة لمدة 20-30 دقيقة

خبز السماح لتبرد 10

11 مشوي عند يمكن أن يكون جاهزا كريم الجلد

إضافة مسحوق السكر 12 لتمرير، واتهم الأنابيب مع

نفخة السفلى من الثقوب بارد كزة 13

14 أو قطع

كريم 15 ضغط