الخطوة 1
الحليب المغلي: الفانيليا القرون الطولي قطع مفتوحة بسكين، كشط بذور الفانيليا. الحليب مع بذور الفانيليا، جراب الفانيليا في وعاء، حريق صغير يسخن إلى دولة المغلي على وشك إيقاف الحرارة.
الخطوة 2
تمرير صفار: صفار البيض والسكر معا حتى دولة الخفيفة وشبه بيضاء. الغرض من ذلك هو تحتوي على كمية كبيرة من الهواء، يتم تسخين الأخير بحيث الحرارة يمكن أن تكون مشتتة بشكل موحد
الخطوة 3
مزيج صفار البيض مع الحليب: تم إضافة الحليب في صغير صفار البيض المطبوخ، وتخلط جيدا. في كل مرة من السهل أن تصبح المطبوخة صفار البيض وصفار البيض يصلب التكتل. العملية برمتها لقد تم استخدام الكهربائية التحريك خلاط. وأخيرا، فاز اليد.الخطوة 4
كان يسخن الخليط: يسكب الخليط مرة أخرى في وعاء، وفتح النار الصغيرة. وقد أثار ذلك وساخنة لتحويل ببطء من أسفل دولة سميكة. العمل جراثيم الحرارة إزالة رائحة البيض. لكن الحرارة المفرطة سيتم طدت، وبالتالي الاعتماد على خبرة لأنها رئيسية. وعاء يجب اختيار أسفل سميكة نسبيا، فإنه سيكون من السهل جدا للحرارة المطبوخة صفار البيض.
خطوة 5
تم ترشيح خليط: تم ترشيح خليط مع غربال في وعاء كبير.
خطوة 6
التبريد: كبير فاصل عموم الجليد التبريد، إلى أن تبرد بشكل كبير في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. I المباشر المبردة لمدة أربع ساعات. يجب تجميد تماما، لا تقلق. إذا الفريزر ليس ما يكفي من الوقت وراء الآيس كريم من غير المرجح أن يكون المجمدة
خطوة 7
أرسلت كريم الجلد: بعد أن بدأت ست خطوات لإتمام تجميد قشدة وضربت حتى يمكن توزيعها 7. PS: هذه المرة هو بالفعل مساء، وتأثير التصوير الفوتوغرافي ليست جيدة جدا، والتعامل مع ونرى.
الخطوة 8
كانت مختلطة قشدة المجمدة مع: وقد صب الخليط في وقشدة المجمدة، فإن الكهربائية خلط بين الاثنين. وضعت غطاء مع فيلم من البلاستيك في الثلاجة. هذه الخطوة الأولى يمكن أن يكون جوهريا شفرة ملعقة كسرت المجمدة، قشدة ثم يخلط بسهولة أكبر.
الخطوة 9
الفريزر، وإثارة، كرر: وقد اتخذ هذا الخليط أعلاه حول متى المجمدة، أثار تماما مع خلاط كهربائي، ثم في الفريزر، وكرر ذلك 2-3 مرات، ويصبح سلس يمكن مباشرة في الثلاجة حتى تجمد. أنا وضعت دائما في حوالي 40 دقيقة، واثارة ما مجموعه ثلاث مرات، فإن الصورة اليسرى هي الصورة بعد تحريك الماضي.
