الخطوة 1
إضافة قليل من الماء والملح، توضع قطرة من زيت يستريح المحار 2 ساعة، سمح لتفريغ كامل التراب، وغسل واستنزاف. غسل الزنجبيل.
الخطوة 2
سخن دقيقتين وعاء حريق صغير، إضافة 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، صغيرة ثوم مقلي النار، والزنجبيل والفلفل الأحمر.
الخطوة 3
صب المحار استنزاف المياه، يقلب بعض الثورات في النار.
الخطوة 4
إضافة النبيذ الأبيض.
خطوة 5
غطاء والنار تغلي بدوره في الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
خطوة 6
فتح غطاء متقلبة بما فيه الكفاية لجعل النبيذ، وحتى كل فم المحار، إضافة ملعقة صغيرة من القلي صلصة الصويا. ثم وضع قليلا من الزبدة والزبدة، الخ جميع ذاب، إيقاف الحرارة إلى رش قليلا المفروم والبصل.
