"لقد تم القيام الخبز الحلو والخبز شطيرة، وهذه المرة من أجل التغيير، لا أقول، نجل التنفس تأكلون شجرتين أيضا تريد أن تأكل، وطعم الثناء حقا. الخبز لا، في الواقع، هناك الكثير من المواد الغذائية يمكن الماجستير الرجوع إلى هذه الممارسة، وملك الخبز دقيقة نسبيا على المبلغ، ومرجعية أخرى، سوف يكون خارج قليلا، وبعد مرتين إلى بذل المزيد من الجهد للسيطرة وفقا لتجربة خاصة بهم ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 140 غرام
- شيميزو 80 غراما
- حبيبات السكر 20 غراما
- زبدة 15 غراما
- بيض 10 غراما
- ملح 1/2 ملعقة شاي
- خميرة 1 ملعقة صغيرة (5 مل)
- مسحوق الحليب 6 ز
إكسسوارات
- جبنة موزاريلا تمزيقه 60 غراما
- البصل الجاف 2 ز
- صلصة سارة كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 هذا الاستمرار في استخدام محمصة والسطحية وظيفة التخمير. صب في الماء والخبز والبيض في وعاء. -
تم سكب 2 إلى سكر. -
تم سكب 3 إلى الملح. -
4 صب الدقيق عالية الغلوتين، مسحوق الحليب. -
5 صب في الخميرة. -
6 برميل من الخبز في المحمصة، تبدأ البرنامج ووجه 30 دقيقة. -
قبل 710 دقائق على نهاية وبرنامج الجانب إضافة الزبدة حتى التشطيبات السطحية خففت وجيدة، يبدأ برنامج الخبز 90 دقيقة. -
8 هذا هو مرة واحدة المخمرة العجين. -
إزالة العجين 9، ومن ناحية نشف الدقيق الجاف، وتنقسم الى ستة في لوحة على نفس حجم العادم العجين العجين، ويعجن الجولة، التخمير المتوسطة لمدة 15 دقيقة. -
وكان 10 العجين المخمر ثم بالتتابع وببطء على لوحة باليد فرك الشرائط. -
11 لديه لوحة وضعت على عموم ورق مزيت، ضغط الضغط مع النخيل، وبعض يصبح مسطح قليلا؛ -
12 تشكيل العجين في الفرن، لبدء وظيفة التخمير الفرن عند درجة حرارة 38 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة الأخيرة من التخمير في 85 الرطوبة، مرتين كبيرة بقدر "الشعرية" الأصلية؛ و (علبة الأسرة التخمير الثانوي التخمير باستخدام وظيفة الفرن، والجزء السفلي من الفرن مع وعاء من الماء، ويضمن إلى حد كبير أن الرطوبة) بعد التخمير بشكل جيد، وتقلص إلى شرائح رقيقة على صلصة سارة العجين. -
13 رش ثم مع جبن موزاريلا كسر. -
رغيف المخمرة 14 في مسخن الفرن 180 درجة، خبز لمدة 15 دقيقة، سطح الخبز حتى يذاب الجبن، خبز اللون البني الذهبي. -
15 يمكن رشها مع البصل الأخضر المجففة.
