المكونات
أيس كريم
:
صفار البيض
60 غراما
حبيبات السكر
33 غراما
حليب
80 غراما
كريم الجلد
220 غرام
صلصة التوفي
70 غراما
المواد صلصة التوفي: السكر 50 غ 16 غ ماء 13 غ زبدة 65 بروكهافن كريم خفيف الملح 2.5 غرام خبز الحلوى: أ المالح نخب ورقة 5 ز البيض الحليب واحدة 50 غرام مسحوق السكر
الحلوى بودنغ الخبز صلصة كريم الممارسة 1 لجعل صلصة التوفي والجلد كريم في وعاء صغير من الحليب.
يتم تسخين 2 غرام من كريم خفيف 65 إلى درجة حرارة الغرفة المذكورة أعلاه.
تمت إضافة 350 غرام من غرامة حبيبات السكر 13 غرام من الماء، يترك على نار خفيفة لالعنبر.
4 اللهب، صب كريم ضوء دافئ، في حين انخفض مع التحريك.
5 الزبدة والبحر الملح المضافة، ثم تسخينها إلى ملح البحر مقلاة ذابت تماما، ثم يرفع عن النار. جعل صلصة التوفي وتوضع جانبا لتبرد الاحتياطي.
6 ثم صنع الآيس كريم. أولا، تم إضافة 60 غراما من صفار البيض 33 غرام من السكر، وإرسالها إلى ارتفاع السرعة اختار البيض الدولة صفار نازف لا تختفي على الفور.
7 الحليب وأضاف في الصغيرة، موحدة، مع التحريك.
تم صب 8 الحليب الحليب في وعاء على نار متوسطة، ويطهى مع التحريك، وتغلي حوالي 85 درجة، من المعارك نخل.
منخول 9 المحلبي مقصورة بديل الماء المثلج التبريد.
10 لدولة لا يمر تدفق كريم الفاتح، مضيفا الزبدة الحلوى، كريم التوفي مزيج أصبح موحد لصق.
كريم 11 الحلوى ومزيج كريم الحليب، يصبح الحلوى الآيس كريم الخليط.
12 مقدما في الفريزر الآيس كريم تجميد برميل -18 درجة لأكثر من 15 ساعة، وعندما يتم تحميل محمصة مع إزالتها، بقضيب تحميل.
تم صب الآيس كريم في 13 الخليط دلو خلط مع التحريك البرنامج المحدد، تبدأ اثارة وقت 20 دقيقة.
14 الآيس كريم أثار في وعاء، الفريزر الثلاجة للاستخدام.
15 خذ نخب المالحة (نخب الأبيض ما يمكن أن يكون)، مقطعة إلى مكعبات. 16 خبز محمص خبز في وعاء.
A البيض كله 17، 5 غرام من مسحوق السكر، فضت. ثم يضاف الحليب ومزيج الحلوى لتصبح حل متجانس.
تم صب بودنغ الخبز إلى 18، في محاولة لجعل بودنغ الخبز وتصدرت مع السائل.
19 بعد مسخن الفرن إلى 200 درجة صعودا ونزولا على النار، في الوسط خبز لمدة 20 دقيقة. بعد أن يبرد الفرن إلى درجة حرارة الغرفة.
بعد 20 إلى تبريد الخبز الحلوى، الآيس كريم حفر الكرة الملقاة على عاتقها، ويرش كمية مناسبة من العسل الفاصوليا الحمراء الزينة لإكمال.
