1 قم بإعداد حوضين من الفولاذ المقاوم للصدأ خاليين من الماء والزيت.
2 البيض البيض فصل البروتين.
3 صفار بيض يضيف الحليب وزيت الذرة.
4 قلبي جيدًا.
5 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين.
6 قم بالتحريك بشكل متساوٍ بدون جزيئات الطحين ، وتذكر عدم التحريك لفترة طويلة حتى تتسبب في أضلاعه.
7 بياض البيض ، يضاف عصير الليمون ، يخفق الخفق الكهربائي بسرعة عالية ، مع إضافة السكر الناعم في نفس الوقت.
8 دزينة حتى الرغوة الصلبة.
9 قم بتقسيم بياض البيض ثلاث مرات ، أي أضف ثلث بياض البيض إلى صفار البيض في كل مرة ، واقطع واخلط جيدًا.
10 قلبي خليط الكيك.
11 قم بتغطية صينية الخبز بمواد مشمع بدرجة حرارة عالية.
12 اسكب خليط الكيك في طبق الخبز.
13 اهتز بقوة حتى يتم توزيع معجون الصفار بالتساوي (يمكنك أيضًا استخدام ملعقة لتسطح).
14 سخن الفرن وسخنه لأعلى ولأسفل 160 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيه في منتصف الفرن. صدر.
15 أزل من صينية الخبز واتركها تبرد.
16 بعد أن تغادر لتبرد ، قم بتغطية الكعكة بقطعة من ورق الكيك ، وأدر الجزء الخلفي الكامل من الكعكة بعناية ، وقم بتمزيق القماش المشمع عالي الحرارة برفق. ثم غطي الكيك بقطعة من ورق الكيك على الجانب الآخر. ثم تم نقل الكعكة بنجاح إلى ورقة الكعكة.
17 نسكب الكريمة في الوعاء ونضيف السكر الناعم ونضربه بسرعة عالية.
18 كل هذا تم.
19 نشر كريم على الكعكة.
20 ضعي المانجو المحضر مقدمًا ووزعيه على الكريم.
21 نشمر بعناية (يتم وضع المانجو كثيرًا ، كن حذرًا).
أحكم ربط كلا الجانبين بـ 22 وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قم بإزالة القطع المقطوعة.
