المعكرونة الساخنة ، هيا! - الطعام الصيني

أنا من مواليد شمال شرق الصين ، ولم أذهب أبدًا إلى ووهان أو أتناول المعكرونة الجافة الحارة. بسبب هذا الوباء ، أتيحت لي الفرصة للتعرف على المدينة. كما قال الأكاديمي تشونغ: "ووهان مدينة بطولية!" إن أفضل طريقة للتعرف على المدينة هي الطعام الذواقة! ومع ذلك ، بصفتك أحد محبي الطعام ، يجب ألا تفوت عليها المكرونة الجافة الحارة! بالنسبة إلى المكرونة الساخنة ، فقد قمت بالكثير من الواجبات المنزلية مؤخرًا. ابتهج لوهان! ابتهج للصين! آمل أيضًا أن يطرح شعب ووهان آراءً قيمة! صودا جافة 500 جرام 4 حصص الفجل الكمية الصحيحة الفاصوليا الحامضة الكمية الصحيحة معجون السمسم + زيت السمسم 2 مغرفة محلول ملحي قديم 2 مغرفة خلاصة الدجاج 1 جرام فلفل 1 جرام أسخم 1/4 ملعقة بصل أخضر مفروم الكمية الصحيحة زيت السمسم أو الزيت النباتي للحصول على كمية مناسبة من المعكرونة زيت أحمر كمية معتدلة (مثل التوابل الحارة)
  • تحضير المكونات ، سطح قلوي بقطر 2 مم (انظر جدول الجرعة).

  • بهار

  • استخدم زيت السمسم لصنع معجون السمسم وزيت السمسم وزيت السمسم! قل الشيء المهم ثلاث مرات ننسى التقاط صورة في هذه الخطوة النغمة أرق قليلاً ، وإلا سيتم طهي المعكرونة بسهولة!

  • الملعقة المستخدمة لقياس العداد ، حجم الملعقة المستخدمة لشرب الحساء!

  • إذا قمت بطهي المزيد من المعكرونة ، فأنت بحاجة إلى إعداد قدر أكبر مع المزيد من الماء. عندما يغلي الماء ، أضف 500 جرام من الصودا واطهي لمدة 3 دقائق! (لا تنتظر حتى يغلي الماء قبل حساب الوقت ، فقط ضعه وابدأ في العد) لا تطبخ لفترة طويلة ، الصودا طرية وليست لذيذة!

  • بعد طهي السطح القلوي ، يتم إشعاع البلاط ليبرد ، وأستخدم المروحة الصغيرة للتبريد بسرعة (يتم تشغيل المروحة الصغيرة على 3 تروس وهي رائعة جدًا)

  • بعد أن يبرد السطح ، قم برش بعض زيت السمسم أو الزيت النباتي على السطح القلوي ، ثم استخدم عيدان الأكل لالتقاط الغبار من المكرونة! غبار كل سطح حتى يصبح السطح القلوي غير ملتصق بشكل واضح.

  • ضعي المعكرونة في الماء المغلي (لا داعي لانتظار الغليان) واطهي لمدة دقيقة واحدة (20-30 ثانية ، لأن الأطفال يأكلون أكثر لفترة من الوقت ، الطعم غلوتين للغاية!) أصحاب القلوب البيضاء لا يشعرون بأنهم نيئون عندما يأكلونها ، هذا هو سحر الصودا. هنا نسيت التقاط الصور مرة أخرى ، واستخدمت مخطط الخطوة السابقة!

  • يتم تجفيف المعكرونة المطبوخة وتجفيفها بسرعة ، مع إضافة التوابل ، إذا كنت تحب الطعام الحار ، أضف بعض الزيت الأحمر ، أما بالنسبة للمذاق القوي ، يمكنك إضافة بعض صلصة الصويا. في الواقع ، شيء مثل الطعام هو الأفضل لك ، أليس كذلك؟

  • اخلط جيدًا وابدأ! (الأكل) عطرة حقا!

  • المحلول الملحي القديم هو المحلول الملحي المتبقي من اللحم المتبل.