فطر شيتاكي مقطع ، عجينة مجففة ، لحم خالي من الدهون والخردل بعد التتبيل انقع الخردل في الماء لمدة نصف ساعة لتقليل الملوحة. ينقع اللحم قليل الدهن لمدة نصف ساعة بالملح والفلفل المناسبين.
ضع ملعقة من الشحم في القدر الساخن (زيت فول الصويا كافٍ للتذوق ، إذا لم يعجبك ، يمكنك استخدام الزيت النباتي بدلاً من ذلك) ، يقلى الزنجبيل على نار خفيفة ، يضاف اللحم المفروم ويطهى. في القدر ، استخدم الزيت الأساسي المتبقي ، أضف الفطر ، الفطر المقطّع ، الخردل المفروم ، المقلي ، أضف الملح ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر الأبيض ، الفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي ، يمكن إضافة الحشوة ببعض الحساء إلى الأرز الدبق لجعل جلد الفاصوليا أكثر لذة. أضف البصل الأخضر الصغير قبل الطهي.
قم بتخزين الحشوات المقلية في الثلاجة.
تحضير المكونات لجلود الفاصوليا المطحونة ، حفنة من الفاصوليا الخضراء وحفنة من الأرز ، نقع في الماء البارد. تزيد حبوب مونج من تيبس قشرة الفاصوليا ، على حد تعبير الأم ، فإن القشرة التي تحمل علامة تجارية نشطة ولا يسهل كسرها. يمكنك أيضًا استخدام الدقيق والنشا لخبز الجلد ، وهو أكثر خلوًا من المتاعب ، ولكن لا يمكنك تناول نكهة الفاصوليا من هذا القبيل!
يتم أيضًا غمر الأرز الأبيض الدبق في الماء البارد قبل ليلة واحدة ، أول شيء تستيقظ في الساعة 6:30 هو طهي الأرز اللزج بالبخار.
ضع الماء البارد في المقلاة والبخار لمدة نصف ساعة أخرى بعد التبخير. جودة الأرز اللزج الذي اشتريته في سوق الخضار قبل عامين جيدة حقًا. كل واحد شمعي بشكل واضح.
أرز الفاصوليا المنقوعة مبشور بقليل من الماء ، الماء أكثر بقليل أضفت القليل من الطحين.
اطرق بيضتين وكسرهم بخفق.
تحضير الأرز الدبق ، لقد استخدمت قالبًا لصنع النوغة ، مبلط ، كلنا نحب أكل الحشوة ، حتى الأرز الدبق مغطى بطبقة رقيقة.
دعونا نبدأ معجون الفول- () عشرة آلاف من الظبيبات تصطدم بالداخل! افعلها لأول مرة ، لا تفوتها! مقلاة مستوية من الحجر غير لاصقة مقاس 28 سم. سخني المقلاة على نار منخفضة ، ارفعي يديك وحاولي تسخينها. نسكب حليب فول الصويا ، نسطح قاع الإناء بالكامل ، ونغطي القدر. بعد حوالي دقيقة ، رأيت بخارًا على غطاء الوعاء وفتح الغطاء.
هز المقلاة ، يمكن أن يدور جلد الفاصوليا بحرية في المقلاة ، ابدأ بوضع البيض على العلامة التجارية. لا حاجة لتحويل هذه الخطوة! ! ! انشر سائل البيضة المخفوقة مباشرة على قشرة الفول. لا يتطلب الأمر سوى بيضة واحدة لصنع جلد الفاصوليا ، يتم استخدام نصف سائل البيض الذي حضرته هنا فقط.
بعد أن يتجمد سائل البيض ، اقلب جلد الفاصوليا. يمكنك استخدام الغطاء لقلب جلد الفول رأساً على عقب. ثم تحرك بلطف في المقلاة. سحبت الوجه مباشرة بيدي.
ضع الأرز اللزج المحضر في منتصف القشرة.
هناك خطوة أقل إلى الأمام ، المكياج هنا. بعد إخراج الحشوة من الثلاجة ، تقلى مرة أخرى لتسخين. أولاً صب الشوربة بالتساوي على الأرز الدبق ، ثم انشر الحشوة. مليئة بالصافرة ، اصنع قدر ما تريد وتناول الطعام بقدر ما تريد
قشر البيض حول أضعاف الداخل ، شكل مربع. استخدم مجرفة للضغط على جلد الفول بإحكام ، الاستعداد للتحول.
خذ نفسًا عميقًا واستخدم المجرفة وسلمها واستدار! مثالي جدا! - () هل تسيل لعابه؟
خثارة الفول مقرمشة جدا ، تم قطعها بسهولة إلى أربع قطع بمجرفة.
يرش البصل الأخضر. العملية برمتها هي أصغر حريق.
يظهر!
جميع الألوان والعطور! يجب أن يكون هناك تصفيق هنا
القدر الثاني ناجح جدًا أيضًا! هل تعلمت ذلك؟
اعزل بدون حب! لقد صنعت عشرة جلود لعائلتي ، هل يبدو أنه فتح في وقت مبكر؟
