يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم لفرم لحم الخنزير ، ولكن لا تطحنه كثيرًا ، سيكون من اللذيذ الاحتفاظ بحبوب اللحم قليلاً. اللحم المفروم والدهون رقيقة 4: 6 قليل الدهن ولذيذ.إذا كنت تريد أن يحتوي اللحم على حساء ، يجب أن تعتمد على الدهون بالإضافة إلى الماء في حشوة اللحم.
أضف 3 جرام من الملح إلى حشوة اللحم أولاً ، وهذه الخطوة هي جعل الحشوة سريعة. يجب أن تكون عملية الخلط دائمًا في اتجاه واحد. إذا كان شاقًا جدًا ، فيمكن استبداله بمضرب كهربائي أو طباخ.
أضيفي 40 جم من الماء إلى اللحم المفروم بكميات كبيرة ، واشعر بوجود مقاومة لتحريك اللحم المفروم ثم أضيفي الماء التالي. بعد لعب الماء ، يمكن إدخال عيدان تناول الطعام في حشوة اللحم.
أضيفي صلصة الصويا ومسحوق الزنجبيل وصلصة المعكرونة الحلوة المستهلكة للزيت على التوالي ، أو قلبيها في نفس الاتجاه. بعد وقت كافٍ ، ضعه في الثلاجة واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين لجعل حشوة اللحم لذيذة أكثر. (لا يمكن استبدال مسحوق الزنجبيل بالزنجبيل المطحون)
عندما يتم تبريد اللحم المفروم ، ابدأ في صنع المعكرونة.
بعد حوالي ساعة من التخمير ، تضاعف حجم العجين. ضع أصابعك في الدقيق وأدخله في العجين ، وإذا لم تنكمش أو تنهار حفرة العجين ، فهذا يعني نهاية الجولة ويمكننا لف الكعك.
بصل أخضر مفروم وزيت ساخن مغطي فوقه. (إذا كنت لا تحب البصل الأخضر المفروم ، يمكنك إضافة البصل الأخضر في الخطوة الأولى من حشوة اللحم ، ثم فرك البصل الأخضر ، وتصفية البصل الأخضر ، وترك البصل. الماء في حشوة اللحم) لأن هذه الوصفة لا تضيف النبيذ ، لذلك لا ينصح بحذف الزنجبيل
أخرج العجينة وقم بتهويتها لجعل الكعك يبدو جيدًا ، يجب عجن العجين في مكانه. أنا كسول ، أستخدم آلة المعكرونة ، بدون آلة المعكرونة ، لا أستطيع سوى العجن بيأس ، هيا!
اقطعوا المقطع العرضي بدون فقاعات لعمل عجينة مثالية. لا أستطيع فعلها. فلنجعلها.
ما مجموعه 16 قطعة من البشرة ، واحدة ل 38 ز. (حشوة اللحم ليست كافية ، لقد قمت بلف خمسة مثلثات السكر مرة أخرى) العجين ليس رقيقًا جدًا ، تاركًا مساحة لتخمير الخميرة.
إذا كان بطيئًا في التفاف مثلي ، فيمكن وضع الغلاف الأول في الثلاجة للتبريد لقمع تخمير العجين. خلاف ذلك ، من السهل أن تظهر أن الكعك ليست موحدة في الوجبة الثانية. لدينا تدفئة في الشمال ، وعادة ما تستغرق الجولة الثانية ثلاثين دقيقة. الضغط على العجين سيرتد بسرعة ، مشيرًا إلى أن الكعك جاهز. شغل البخار والبخار لمدة 15 دقيقة لإيقاف الحرارة ، ثم امسكها لمدة 5 دقائق أخرى لإخراج الكعك. (يمكن تعديل الوقت وفقًا لحجم الكعك)
ابدأ الأكل!
امنح مثلث السكر مرآة. مبدئي هو أنه إذا كان لديك المزيد من المعكرونة ، يمكنك تبخير الكعك على البخار واللفائف على البخار. لذلك في الأساس سيكون هناك القليل من اليسار
هناك طيات غير مضغوطة بإحكام ، ويتدفق الحساء. الممارسة تجعل من الكمال ، لا يوجد مخرج ، ولكن المزيد من الممارسة.
