"قد يكون هذا الخط شنغهاي العام، اسمحوا لي أن معظم دائم هو على هذا النحو: جاءت الحلو والحامض الأضلاع لحم الخنزير الوراء، لتجد العديد من الوصفات، انظر صفات يانغ المطبخ في سينا، الذي المغلي. نهج مقلي هو جيد حقا. مقارنة مع الطريقة المباشرة من النفط لأغراض القلي أضلاعه قبل حاولت أفضل كثيرا، وخاصة بالقرب من بلدي المكونات الذوق في شنغهاي أكل لحم الخنزير الأضلاع الحلو والحامض. وهكذا، في المرح جانبا، وهذا الحزب بالطبع، يجب أن تغطى الطفل حتى، على الطاولة تصبح في كثير من الأحيان الأطباق الكلاسيكية للخروج منه ... " المكونات
- ضلوع رقيقة 1000 ز
- بصل ثلاثة أقسام
- زنجبيل خمسة
- سمسم ملعقتين
الحلو والحامض صلصة المواد
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام (15ML)
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام (15ML)
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام (15ML)
- الخل العطرية 2 ملعقة طعام (30ML)
- سكر 3 ملعقة طعام (45ml)
صلصة ماء مالح
- ملح 1 ملعقة صغيرة (5ML)
- فلفل افرنجي 1 ملعقة صغيرة (5ML)
- صلصة الصويا ونصف ملعقة (7.5ML)
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام (15ML)
- الحلو والمر طعم
- مقلي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بعد قطع 1 الأضلاع اشترى في قطاعات بوصة، وغسلها بالماء، غارقة في الماء البارد لفترة من الوقت، استنزفت دم من نفطة. -
2 الأضلاع وضع الزنجبيل والبصل الأخضر. -
3 الضلوع في وعاء لمدة ثلاثين دقيقة. -
لإزالة واستنزاف المياه الأضلاع 4، حساء بملء قطع الغيار في الضلوع. -
5 وفقا للالضلوع ماء مالح نسبة أعلاه منقع لمدة 20 دقيقة. -
6 ونسبة من صلصة الحلو والحامض وصلصة الحلو والحامض يكون الإعداد الجيد مقدما. -
7 عموم صب قليلا من الزيت، منقع انبعاثات ضلع في المقلية. عندما تصبح السلطة الجانبين المقلية الصفراء، في قرص النسخ الاحتياطي. -
8 تسكب الصلصة عموم والحساء قليلا الحلو والحامض لحم الخنزير الأضلاع، ثم تصب في الضلوع المقلية. -
بعد 9 ينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة، صلصة النار، رش بعض بذور السمسم عند عموم.
نصائح
ومن الجدير بالذكر هو أن الحلو والحامض الأضلاع لحم الخنزير في تشنجيانغ الخل ويستخدم هذا أذكركم بعدم استخدام الخل بدلا من في المنزل. وباختصار، فإن الفرق بين المواد والمواد لا يزال الحصول على اكبر. وعلاوة على ذلك، في تحديد الحلو والحامض لحم الخنزير السكر أصيلة، فإن المنتج النهائي توفر اللون في المقام الأول الإنارة. هذه الوصفة تستخدم اليوم، وأنا استخدم السكر.
