"لحم البقر غني بالبروتين وهو طعام مغذي نسبيًا. ومع ذلك ، يعتقد الكانتونيون أنه جاف نسبيًا ، لذا فهو سوء فهم. يغذي الطحال والمعدة ويقوي العضلات والعظام ويقلل من البلغم والرياح ويطفئ العطش واللعاب.أكل لحوم البقر في الشتاء البارد له تأثير تدفئة المعدة وهو منتج جيد لفصل الشتاء البارد. المكونات الرئيسية للكاري هي مسحوق الكركم ، فلفل سيتشوان ، يانسون نجمي ، فلفل ، قرفة ، قرنفل وبذور الكزبرة ، والتي تحتوي على توابل حارة ، والتي يمكن أن تعزز إفراز اللعاب وعصير المعدة ، وزيادة حركة الجهاز الهضمي وزيادة الشهية. في الوقت نفسه ، يمكن أن يعزز الدورة الدموية ويحقق الغرض من التعرق ، وقد أشارت الدراسات الحديثة إلى أن الكركمين الموجود في الكاري له وظيفة تنشيط خلايا الكبد وتثبيط الخلايا السرطانية. لذلك ، في فصل الشتاء ، اختر أفضل لحم الخاصرة لحم البقر ، مع الكاري اللذيذ ، وصنع بريسكيت لحم البقر بالكاري ، المعطر ، الحار المعتدل ، يمكن أن يعزز الشهية ، وهو طبق مفيد للغاية. معظم الناس مناسبون لهذا الطبق ، فقط لأن الكاري له تأثير محفز ، يمكن للمرضى المصابين بالتهاب المعدة والقرحة أن يأكلوا أقل. " مكونات
اكسسوارات
- البطاطس 300 جرام
- جزر 200 جرام
- البصل 100 جرام
- فلفل أحمر 2 قطعة
المكونات
- معجون الكاري 100 جرام
- زيت حار المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- كاري المذاق
- حرق براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 اغسل البريسكيت. -
2 المكونات جاهزة. -
3 أحضر لحم الخاصرة في الوعاء واطهيها لمدة ساعة ونصف ثم أطفئ النار واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. -
4 طهي لحم الخاصرة وقطع إلى قطع. -
5 اقطع المكونات جيدًا للاستخدام. -
ابدأ بـ 6 مقالي ، ثم البصل المقلي أولاً ، ثم أضف البطاطس والجزر وقلب جيدًا. -
7 أضيفي بريسكيت اللحم البقري وقلي المقلي لبعض الوقت. -
8 أضيفي معجون الكاري وأضيفي كمية مناسبة من الماء واغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. -
قبل بدء المقلاة ، أضف الفلفل الأحمر والملح والسكر وزيت الفلفل الحار حسب الرغبة. -
10 كاري لحم الخاصرة من المقلاة.
نصائح
يتم طهي لحم الخاصرة مسبقًا ، لذا يمكن أن توفر الخطوات التالية الوقت.
