مكونات

 

الأسماك النيئة

 

300 غرام

 

صدر دجاج

 

100 جرام

 

 الملحقات: 1 بيضة فلفل أبيض 1 ملعقة ملح 1 ملعقة نبيذ طبخ 1 ملعقة زنجبيل 2 شرائح كزبرة 2 جذور

 ممارسة حساء الكرة السمكية مطهي 1 الأسماك النيئة ، وغسلها وتوضع جانبا.

2 بوصة تحت رأس السمكة ، وسكين واحد على كل جانب ، على طول لحم السمك تحت العمود الفقري لذيل السمكة.

3 قطع سمك فيليه جيد وصدور دجاج.

4 غير السمك وصدر الدجاج إلى قطع صغيرة وفرم الزنجبيل.

5 اسكب قطع اللحم الصغيرة في الخلاط واخلطها في الوحل.

6 إعداد المكونات المختلفة.

7 صب الطين المقلب في وعاء كبير ، أضف 1/2 ملعقة من مسحوق الفلفل الأبيض ، 1 ملعقة من الملح ، 1 ملعقة من نبيذ الطهي ، 1 بيضة ، حرك في نفس الاتجاه.

8 اغمس القليل من الماء على يديك لعمل كرة مستديرة.

9 اجلس في قدر وقم بغلي الماء ، وبعد تشغيل الماء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ثم اخفض الكرة.

10 طهي حتى ريسول كلها تطفو.

11 قم بإزالة كرات السمك وانقعها في الماء العذب المحضر مسبقًا.

12 خذ طاجن آخر ، أضف كمية مناسبة من الماء والزنجبيل واغلي على نار عالية.

13 أضيفي كرات السمك المنقوعة في الماء ، انقلي 1/2 ملعقة من مسحوق الفلفل الأبيض ، اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.