المكونات
- طحين 500 غرام
- طهي البطاطا الأرجواني كمية مناسبة
- اليقطين المطبوخ كمية مناسبة
- خميرة 5 ز
إكسسوارات
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
والمياه الحارة الحلقة الاولى والخميرة مقدما ضد فتح، ومن ثم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء 500 غراما من الطحين. حيث ثلث الدقيق وكمية من الماء يضاف الماء لجعل خميرة العجين على نحو سلس الأبيض. -
وأضيف الدقيق الأرجواني على البخار الثالث 2 البطاطس مع الخميرة والماء، وهي كمية مناسبة من الماء لجعل العجين الأرجواني البطاطا على نحو سلس. -
يضاف ثلث 3 من الطحين على البخار اليقطين اليقطين تتزاحم في سلاسة العجين (إذا كانت العجينة لزجة جدا، يرجى إضافة كمية مناسبة من الطحين، سطح مرشوش حتى سلس وليس لزجة) -
4 ثلاثة أو أكثر من التفريغ لتدفئة العجين إلى 2 مرات التخمير أكبر. -
5 المخالب الأنسجة الخلوية واضحة للعيان. وهذا يعني أن العجين جيدا. -
6. المخمرة العجين ثلاثة التفريغ الكامل، ومن ثم ينقسمون إلى حوالي 50-60 غرام من العجين، ويعجن دائرة الاستعداد. -
7 البطاطا الأرجواني، ولفة اليقطين العجين في ورقة، على التوالي، عن طريق الضغط على الزهور نمط القالب. (قالب يمكن أن يكون أي واحد من الزهور) -
8 مبلل بالماء على العجين دائرة 6 من FIG. -
9 يونغ Shounie عجينة دائرية، تمسك الزهور في البئر، ثم دائرة أصغر يونغ Shounie العجين عالقة على العجين دائري فقط مع مسواك رسم الأوردة في الوريد. -
10 زهرة الزهور الخبز على الصورة، على سبيل المثال، إذا كان العجين التالية زهور أرجوانية مع العجين الأصفر، مع زهرة أرجوانية، متداخلة اللون جيدة، لذلك تبدو أفضل للقيام به. -
11 هذا هو الخبز للقيام الأخضر. -
تثبيتهم 12. وعاء لمدة 15 دقيقة، والماء البارد في قفص، صغيرة النار بدوره بخار مغلي لمدة 15 دقيقة، 5 دقائق الحساء Uncovery. -
13 ~ FIG انتهى -
14 ~ FIG انتهى -
FIG 15 انتهى -
FIG 16 انتهى
نصائح
يجب فتح 1، الخميرة مع الماء الدافئ، لا الماء الساخن، وإلا فإنها سوف أحرق لخميرة الموت. 2. عندما جعل العجين، لا إضافة كمية كافية من الماء مرة واحدة. صلابة المطلوبة من العجين، حسب الاقتضاء، وأضيف شيئا قليلا قصيرة، وصلابة معتدلة لجعل العجين. على وجه الخصوص، الاسكواش والبطاطا الأرجواني هم أكثر قدرة على الامتصاص. 3، وغاز العادم إلى المخمرة تماما العجين، تبخرت الخبز حتى ظهور سطح أملس. 4، يجب أن يكون التدقيق الثاني في المكان قبل تبخير. 5، وبعد تبخير الحساء ثم يجب عموم لمدة 5 دقائق.
