"نكهة من Hanamaki تعبت من الأكل، ونحن كأسرة التغيير. الشماليين الحب إلى العبث مع المعكرونة، ولكن أيضا في نهاية المطاف على منازل عشاء الجدول التيلة الناس العاديين، لفات تبدو جميلة، طعم لينة شوان، وكبار السن والأطفال هي مناسبة طهي وعاء صباح عصيدة الدخن سميكة، بيضة البط المملح، والخضار، ولفة زهرة، مهلا، والأكل مى مى اليأس ". المكونات
- طحين 600 غرام
- سجق 50 غراما
- شيميزو 250 مل
إكسسوارات
- خميرة 5 ز
- فلفل افرنجي 15 غراما
- زيت الطهي 50 مل
- متبل طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات وزنه المطلوبة للاستخدام. -
2 قطع السجق إلى D صغير، زيت البهارات وتخلط جيدا. -
تم إضافة 3 الطحين والخميرة مختلطة، والماء تدريجيا إلى العجين على نحو سلس. -
4 العجين مغطاة بالبلاستيك الانتظار للحصول على مكان دافئ التخمير. معلومات عن حوالي 90 دقيقة على ذلك. كزة حفرة، لا التراجع كما يتضح من التخمير كاملة. -
5 العادم من العجين، إضافة القليل من الدقيق الجافة يعجن العجين، ويعجن أكثر سلاسة، ولكن أيضا تك. -
6 قطع العجين كبيرة الى قسمين النصف. حيث أخذ لفة في المستطيل. -
7 مع العجين والبهارات التوابل فرشاة النفط. -
8 ثم يرش بالتساوي مع butoxy السجق. -
9 من أسفل التمرير لأعلى، وإغلاق مختومة. -
10 مزيد من سكين لقطع إلى 14 أجزاء. -
11 المستعمرات في 2 الأجزاء معا. -
12 مع عيدان اضغط لأسفل في منتصف الخبز. -
كل جانب جهة، وسحب 13 نقطة تمتد طويلا، ثم الملتوية نصف بدوره، وينتهي مقروص معا. -
14 وعاء في الماء البارد. بعد تعجن جيدا في درج Hanamaki في أعقاب 20 دقيقة، آخر قطعة من أيضا أن تستخدم بنفس الطريقة العجين، أي ما مجموعه 14 يمكن مصبوب في Hanamaki في. -
15 التدقيق جيدة من Hanamaki والدهون في حلقة مفرغة. البخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة. لا فتحات بالملل بعد 5 دقائق من الحرارة، وفرصة ليكون في الحركة. -
16 يحمل نكهة السجق من Hanamaki في الذوق هو حقا مثل أوه.
نصائح
1، والسطح، وتمت إضافة الماء تدريجيا لتجنب العجين رقيقة جدا أو سميكة جدا. 2، إيقاف الحرارة بعد 5 دقائق من دون فتح غطاء متجهم الوجه، وشوان تكون أكثر مرونة.
