المكونات

 

دقيق القمح

 

800G

 

لحم الخنزير مسح

 

150G

 

ضلوع رقيقة

 

500G

 

 سواغ خمرا قليلا كمية الملح الكراث والزنجبيل 45

 أضلاعه المرجل دقيق الغلوتين موضع التنفيذ ملعقة من الملح، إضافة كمية مناسبة من الماء، وإثارة لسحب وزنه، ويتم تشكيل العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والنصف ثابتة ساعة.

المغلي 2 الأضلاع الماء، وتغسل.

3 وعاء في كمية من الماء والملح والضلوع.

4 بصلات إضافة، وتغلي الزنجبيل والنبيذ الإضافة، ثم فتح حرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة.

5 هذا هو بداية للقيام بهذه اللحوم، وغسلها الساق، مقطعة إلى اللحم المفروم.

6 المفروم إلى البصل المفروم اللحم، والزنجبيل، والملح، والنبيذ تحريك وضع الاستعداد.

بعد ساعة 7 ونصف وعاء من الماء في وعاء الإفراج، ووضع الدقيق في سلة، ويجب أن تكون شبكة سلة رقيقة، وأكثر تفصيلا كلما كان ذلك أفضل، وإلا فإنه سيكون الغلوتين المفقودة. الدقيق الملون مع قليل من الماء والدقيق ناحية سلة الصيد ببطء، اشتعلت يشعر لا أكثر، ثم تراجع بعض الماء ببطء الدقيق الصيد، وقد تم ذلك غسل.

8 لغسل وأخيرا، فإن الغلوتين في المجموعة هذه، ومرونة جيدة جدا، واللزوجة هي أيضا جيدة جدا، أي "الغلوتين المياه"

تغسل 9 جميع يغسل جيدا تحت تشغيل الغلوتين المياه في دابوق عدة مرات.

سحبت 10 الغلوتين أسفل قليلا من الماء، واتخاذ مجموعة صغيرة من اللحم على الغلوتين.

11 حزمة ببطء شديد، كما لا يكفي الغلوتين يمكن سحب نقطة، والغلوتين مرنة جدا، ما دام كلا طرفي عصا على ذلك، فإنه سوف تتمسك خاصة بهم، لذلك تكون جيدة الغلوتين محشوة كعكة.

12 ينضج هذا بالفعل لحم الخنزير أضلاعه الحساء.

13 الغلوتين محشوة مع حساء اللحم على يغلي، ويطهى على ربع ساعة يمكن عموم.