1. اغسل الفطر الطازج وقم بإزالته ، وقطعه إلى شرائح بسكين قطري.
2. اغسل بذور اللفت وتمزيقها إلى قطع كبيرة بسكين الجذر.
3. قطع الزنجبيل البصل الأخضر الرغوة ، تمزيقه الثوم.
4. ضع حوالي 300 جرام من الماء النظيف في الوعاء ، افتح الفطر واسكب الفطر ، وقم بإزالة الماء بسرعة في المصفاة للتحكم في الماء للاستخدام.
5. سخني المقلاة مع 10 غرامات من الزيت والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتها ، أضف الاغتصاب والفطر شيتاكي.
6. يضاف الملح ، ومسحوق الدجاج ، والسكر الأبيض ، ويقلب بالتساوي على النار ، ويضاف 5 غرامات من نبيذ الطهي ، ثم يثخن بالنشا ، ويقلى بالتساوي ، ويصب زيت السمسم من المقلاة ويوضع على الطبق.