مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

250 غ

 

حساء

 

60 جرامًا

 

سكر أبيض

 

40 غ

 

ملح

 

2 جرام

 

بيضة

 

1

 

خميرة

 

3 غ

 

 إكسسوارات زيت الذرة 20 جرام دقيق الغلوتين 18 جرام ماء 90 جرام كمية زبادي

 كيف تصنع خبز الفول السوداني والسمسم في الحساء 1 اصنع عجينة الحساء أولاً: أضف 20 جرامًا من المسحوق العالي إلى الماء واخلط جيدًا ، ثم سخن السميكة وأطفئ الحرارة حتى تبرد.

2 أضف جميع المكونات في المكونات الرئيسية (السائل أولاً ثم الدقيق)

3 ابدأ عملية صنع العجين هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها التوفيق بين العجين وإضافة زيت الذرة إلى النهاية.

4 ضع في مكان دافئ ومضاعفة إلى 2.5 مرة أكبر.

5 أخرج العجينة وقم بتهويتها ، قسمها إلى عجينة صغيرة متساوية ، ثم استيقظ لمدة 10 دقائق.

6 افرد العجينة ولفها بالفول السوداني وحشو السمسم

7 ضع في القالب.

8 اضغط بيدك.

9 ضع سائل البيض في مكان دافئ حتى يصبح ضعف حجمه ، ودهنه في الطبقة الوسطى المسخنة مسبقًا من الفرن عند 170 درجة لمدة 18 دقيقة (سيتم تغطيته بورق قصدير عند تلوين الخبز)

10 الخبز المحمص كبير جدًا ، أخرجه فورًا ، ضعه في كيس حفظ طازج عند وضع القالب على شبكة الخبز لتجفيفه ، وتناوله بشكل خاص ناعمًا ورائحة في صباح اليوم التالي!