1. لا تستخدم الماء المغلي لقتل الدجاج ، قم بتبريده قليلاً عند حوالي 80 درجة ، وانقع الشعر وانقعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق (الماء المثلج أفضل) ، وهذا هو المفتاح للحصول على الدجاج المقرمش.

2. صفي الماء وحشي الزنجبيل والبصل الأخضر داخل بطن الدجاج ، وثقب الدجاج باستخدام مسواك ، واخلطي جميع التوابل على الدجاج ، واتركيه لمدة 30 دقيقة. ثم لف ورق القصدير واتركه جانبا.

3. كتل النار والطين.

4. ضع الدجاج الملفوف في الداخل بعد حرق الوحل ، ويمكنك الاستمتاع باللذيذ بعد طهي الفرن.

5. إذا كنت قلقًا ، يمكنك تقطيع الدجاج إلى قطع أصغر وطهيه بشكل أسرع.