1. تذوب الخميرة الجافة في الحليب الدافئ.
2. يضاف الدقيق والملح ومسحوق الفلفل الحار ويخلط جيدا.
3. أضف الخميرة الطبيعية ، بعد التقليب ، أضف 1 بيضة. قلبي جيدًا بسرعة منخفضة ، ثم اتجهي بسرعة عالية لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي كتلة الزبدة اللينة ، امزجيها بالتساوي بسرعة منخفضة ، وانتقلي إلى سرعة عالية وقلب لمدة 3 دقائق ، حتى يتم توسيع العجين بالكامل.
5. يوضع على غلاف بلاستيكي ويترك ليتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.
بعد 6.1 ساعة ، تنمو العجينة بحجم معين.
7. أضف حوالي 35 جم من الطحين وعجنها في عجينة لينة. كمية الدقيق هنا متغيرة ، باختصار ، يمكن أن تكون عجينة Sanguang. على سبيل المثال ، حجم البيضة مختلف ، وكمية الزبدة مختلفة ، وكمية الدقيق التي يجب إضافتها ستختلف أيضًا. لقد صنعت 409 جم من العجين.
8. قسم العجين إلى أربعة أجزاء ، كل منها حوالي 100 جرام. مدور. استيقظ لمدة 20 دقيقة.
9. الجبن الأزرق. ينتمي إلى النوع "الأزرق" ، سيكون الطعم أثقل.
10. اضغطي على العجينة المستديرة في شكل دائري ووزعي الجبن الأزرق في الأعلى. تناول المزيد إذا أعجبك.
11. ما هو الشكل الذي يتشكل حسب التفضيلات. المفتاح هو إحكام الإغلاق. لقد صنعت 4 مستطيلات اليوم.
12. ضع الخبز على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، ثم تخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى ينمو الحجم بشكل ملحوظ.
13. الفرشاة مع سائل البيض.
14. يرش المكسرات المفرومة ويوضع في الفرن المسخن ، 180 درجة ، حوالي 16 دقيقة.
