1. اغسل الملفوف وكسره إلى أوراق ، واغلي الماء واغسل الملفوف لجعل الملفوف طريًا وتحكم في تصريف المياه.
2. قطع الملفوف إلى أشلاء
3. ضعي القليل من الملح في الكرنب المقطع وقلبه
4. سحق الملفوف المبشور في الماء
5. ضع الملفوف المبشور في البرطمان وأغلقه لمدة 10 أيام تقريبًا وسيصبح الملفوف مخلل الملفوف.