1. اقطعوا البطن عن الأشياء غير المرغوب فيها ، اكشطوا الأشياء اللزجة ، افركوا الجزء الأمامي والخلفي بالملح ، ضعي الزنجبيل والنبيذ في القدر ، ضعيهم في البطن واتركيهم يغلي ، اغسلوا بالماء البارد ، اكشطوا الجزء الأبيض ، واغسلوه نظيفاً ،

2. ضعي البطن في القدر مرة أخرى ، أضيفي الماء وشرائح الزنجبيل والنبيذ في القدر ، ودعيها تغلي على نار عالية ، ثم قلبيها على نار هادئة واطهيها ، ولا تطبخي كثيرًا ، كن صحيًا ولذيذًا.

3. يقطع البطن إلى قطع ويوضع جانبا

4. نقع مخلل الملفوف في ماء صاف لمدة 10 دقائق ،

5. قطّع شريحتين من الزنجبيل ، ثوم ، شريحة بصل أخضر ، شريحة فلفل أحمر ، شريحة شتوية من براعم الخيزران ، شرائح مخلل الملفوف.

6. زيت بذر الكتان والذرة

7. قم بتشغيل مقلاة الزيت ، وحمّر الثوم وشرائح الزنجبيل على نار عالية ، ثم اسكب شرائح البطن ، وأضف النبيذ ، وقلّب المزيج ، ثم أضف براعم الخيزران الشتوية ، ومخلل الملفوف ، وأضف الملح ، والماء ، وقليها ، وغطيها ، يُطهى لفترة (حوالي 2 إلى 3 دقائق) ، ثم يُضاف الفلفل الأحمر ، ويُطهى لفترة من الوقت ، ويُضاف الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والكراث ، ويقلب ، ويُثخن القدر ويوضع في قدر.

8. انتهى الرسم