المكونات
- طحين كعكة 150G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- زيت زيتون 30G
- المياه الغازية 1.5G
- حليب 80G
إكسسوارات
- ملح الجيل الثالث 3G
- بصل كمية مناسبة
- المياه المالحة 1 وعاء صغير
- مالح طعم
- مشوي الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة، في فرن 150 درجة صعودا وهبوطا إلى الماء تفحم 6 دقائق. -
سيتم تشغيل 2 جنبا إلى جنب مع الطحين الكعكة، زيت الزيتون، والصودا، الخميرة والحليب والملح والبصل الجاف مزيج متجانس، مجموعة دلك، التخمير في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. -
3 يؤخذ طحين وسادة منخفضة رش، تتم إزالة العجين، ويعجن لزجة، ثم لفة في ورقة مع شوبك، بسمك حوالي 0.2-0.3 -
4 يموت الضغط صب كلمة البسكويت -
5 عموم رقة الكعكة في ورقة شحوم المعبدة، وفرشاة على الماء والملح والنار 200 درجة صعودا وهبوطا، خبز لمدة 10 دقائق أخرى. يتم تبريد مقدد هش بعد ذلك.
نصائح
إعدادات الطاقة للمحترفين وفقا لآخر آه الخاصة بهم الفرن حتى الكوكيز مصفر قليلا على ذلك.
