"عطلة رسمية في المنزل عدة أريد دائما أن كاي كاي موس هو واحد منهم ولكن أيضا لأنها تستهلك التي اشتريتها قطع من الشوكولاتة الداكنة بعد القيام للحصول الجميع على يقين وكنت اختصرت ما هو على نحو سلس، نكهة، لقاء ". المكونات
- ماء 25 غراما
- الشوكولاته الظلام 200 غرام
- حليب 300 غرام
- صفار البيض 3
- جبن 200 غرام
- سكر 25 غ (البروتين)
- كريم 250 غرام
- هلام 15 غراما
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 40 غراما
- بيض 70 غراما
- سكر 15 غ (صفار)
- زبدة 15 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
فصل 1 صفار البيض من البروتين. -
2 نخل الدقيق منخفضة الغلوتين. -
3 تذوب الزبدة في السائل. -
4 بالإضافة إلى 25 غراما من السكر المسمى بروتين رغوة الرطب، وهي أن خفقت ظهر طرف الثلاثي، منحني الطرف قليلا. -
بلغت 5 زائد 15 غرام من السكر صفار اللون أخف وزنا. -
6 صب الزبدة قليلا السائل فشيئا، ومواصلة الجلد مع خفقت، صب في كل مرة مع خفقت خفقت في كل مرة سكب، للضرب حتى عجينة سميكة. -
7 والبروتين الخليط عجينة سميكة. -
يسكب 8 في الدقيق المصفى مختلطة. الاهتمام يجب أن تستخدم صعودا ونهج مختلطة تحولت إلى أسفل، حتى لا رغوة، خبز كعكة سوف تكون لينة. -
9 الخليط كعكة مختلطة في مقلاة ويخبز في مسخن 175 درجة غير جيدة، حوالي 15 دقيقة، وفقا لفرن أعصابهم الخاصة لضبط الوقت. -
10 شريحة كعكة خبز، مقطعة إلى 6 بوصة الجولة كعكة حجم عموم. -
11 الجيلاتين في الماء البارد حتى الناعمة. -
الجبن 12 غراما من السكر إضافة 70 المخفقة زميله على نحو سلس دون حبيبات. -
13 وأضاف القليل من الحليب والجبن القليل، ومرة أخرى مع خفقت خفقت -
صفار البيض 14 المخفقة حجم ضرب رقيق. -
15 إضافة الشوكولا الداكن المفروم في الحليب السائل في الجبن. نار هادئة حتى يذوب الشوكولاته، يغلي السائل. -
وكان 16 التدفئة الجبن جيدة الشوكولاته قليلا في صفار البيض، والجانب السلبي في حين الجلد، يجب أن يكون قليلا إلى أسفل، حتى لا تولد الجسيمات. -
غارقة 17 الجيلاتين مع الماء الساخن ساخنا لكتيمة السائل. -
18 سمكة فقط تفعل الفيلم إلى الحل موس السائل، مختلطة، وضعت في الثلاجة لدولة سميكة نسبيا. - 19 الجلد قشدة مع خفقت لتكون قادرة على رسم خطوط واضحة.
-
وكان 20 المجمدة جلد الجلد كريم وحسن موس مختلطة -
21 كعكة 6 بوصة في نهاية تغطي فقط جيدا في 8 بوصة كعكة عموم الداخل. -
22 أسفل حل رو موسي، هزة بقوة أسفل قليلة، ينزلق من بين فقاعات كبيرة، المبردة بين عشية وضحاها، وتجريد رش بعض فتات الأسود الشوكولاته الغذاء يمكن، وتجريد عندما يمكنك تهب عليه مع مجفف الشعر أو المناشف الساخنة تغطي حوالي قالب الكعكة جدار ، وبالتالي تجريد أفضل.
