قد يعرف الأصدقاء الذين ذكروا "Xinqiao Fried Chicken" في بكين أنه على الرغم من أنهم لا يستطيعون العيش في Mentougou ، إلا أنهم يجدون أحيانًا أصدقاء لشراء دجاج مقلي من عائلته. قمت بتشغيله مرة أخرى أول من أمس ، واشتريت جلد الدجاج المقلي ، وفتحته على الطيار المساعد ، وقادته طوال الطريق. How to say ، جلد الدجاج المقلي ملفوفة في النشا ، الطعم ليس أنه مذهل ، لا يمكن إلا أن نقول أنه هش ، وليس غير مستساغ ، ولكن هناك سحر لا يمكن أن يتوقف عن hahaha. إذا فكرت في الأمر بعناية ، فقد يكون ذلك لأنك لم تتناول مثل هذه الوجبة الخفيفة لفترة طويلة. طعمها يشبه قليلا ... شوكة؟ ولكن بسبب النشا الذي يمكن أن يؤكل ، ما زلت أحجم عن أكله كله هههه. في اليوم التالي كنت لا أزال أفكر في طعم جلد الدجاج المقلي ، لذلك أردت أن أصنع جلد الدجاج المقلي بدون نشا وهو أكثر ملاءمة للأكل خلال فترة الكيتون. حاول أن تجعل من السهل أن تنفجر ، وهو لذيذ! خذها جيدًا وخدمها لأبي واحصل على مراجعة جيدة جلد الدجاج 1 كجم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم الكمية الصحيحة النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام Zanthoxylum bungeanum 20 كبسولة مواد للشواء الكمية الصحيحة فلفل أحمر الكمية الصحيحة
بعد غسل قشر الدجاج ، ضعي البصل والزنجبيل والثوم وطهي الخمر والفلفل وجلد الدجاج معًا واتركيه لبعض الوقت.
غير جلد الدجاج إلى قطع متساوية تقريبا ، وضع جلد الدجاج مباشرة في الوعاء البارد ، وقلّب الماء على نار متوسطة.
من الأفضل استخدام عيدان تناول الطعام للسحب والتحريك ، حتى يصبح جلد الدجاج لزجًا قليلاً. عندما تكون عيدان الأكل لزجة قليلاً ، التفت إلى حرارة منخفضة واستمر في القلي.
تحولت تدريجياً من لزجة بشكل خاص إلى القليل متفحمة ، وأصبح الزيت الذي تم قليه أكثر فأكثر ، وأصبح مقليًا ، حاول قليه حتى يصبح ذهبيًا ونقيًا وغير مضغوط.
قمت برش مادة الشوي ومسحوق الفلفل الحار بعد إزالته ، واستخدمت النكهة المالحة ، لذلك لست بحاجة إلى وضع الملح ، وإذا لم أكن متأكدًا ، قم برش كمية قليلة من المرات. يتم ذلك عندما يتم ضبطه ، إنه حقاً معطر ومتموج للغاية
