لإعداد جميع المكونات ، يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا للذوبان. درجة حرارة مدينتي 22 درجة ، لذلك أخرجت الزبدة عندما خرجت في الصباح حتى الساعة 5 مساءً. لقد تم إذابتها. إذا قمت بقطع قطع صغيرة ، يمكن تقصير الوقت. من الممكن أيضًا إذابة الجليد مقدمًا. ومن الممكن أيضًا إذابته مع حجرة الماء الدافئ ، ولكن يجب أن يدرك الجميع أن حالة إذابة الزبدة تؤثر بشكل مباشر على طعم المنتج النهائي. إذا تم استخدامه ، فإن شكل فم الزهرة سيؤثر أيضًا على النمط وصعوبة الضغط.
نضيف كل السكر البودرة إلى الزبدة اللينة ونمزجها بالملعقة ، يمكنك تمريرها عبر منخل حتى يسهل الخلط بالتساوي
استكمل حالة الزبدة بعد أن تصبح طرية ، أي يمكنك خدشها أو كزها بسهولة باستخدام ملعقة أو إصبع. وهي ناعمة ولكن لا يمكن رؤية أي سائل. هذه هي أفضل حالة.
اخلطي السكر المسحوق والزبدة في نفس الحالة ، فقط اخلطيهما.
اسكب سائل البيض بالكامل على دفعتين. استخدم مضرب البيض لمقاومة التقليب الكامل ثم صب سائل البيض المتبقي. قم بتقليبه بالتساوي. لا تفرط في الرش.
أضيفي سائل البيضة وقلبيها لجعلها خفيفة وريشية ولا حاجة إلى بيض زيتي.
نخلل إلى مسحوق قليل والفواكه المجففة أو المكسرات في وقت واحد. يمكن تقطيع الفواكه المجففة والمكسرات بشكل دقيق مسبقًا حسب الذوق الشخصي. اخلط جميع المكونات مع ملعقة. فقط اخلطها. لا تفرط في التقليب.
لقد صنعت نكهتين من الفراولة المجففة والكاجو. إذا تم صنع عدة نكهات معًا ، يمكنك تقسيم الزبدة إلى أجزاء قليلة في الخطوة التي تكون فيها الزبدة على ما يرام. كما ينقسم المسحوق المنخفض إلى أجزاء قليلة ، ثم يخلطها بشكل منفصل.
يمكنك تحضير قالب مربع أو دائري. إنه قالب على شكل حرف U. يسكب الخليط في القالب. سيكون الشكل أنيقًا وجميلًا جدًا. لم أستخدم القالب لإعادة تشكيله بالكامل. لقد لفته بغطاء بلاستيكي. لن يعلق يديك على الخليط
نضع العجينة بالكامل في المجمد ونجمدها لمدة ساعتين قبل قطعها
استغرق الأمر حوالي 4 ساعات لقصها ، ويمكن إعادتها إلى درجة حرارة واحدة لتجنب التشقق.
استخدم سكين المطبخ ، ولا تستخدم سكينًا صغيرًا ، اقطعه بسكين واحد ، كل قطعة سمكها 0.5 سم تقريبًا ، وحاول إبقاء السماكة قريبة قدر الإمكان لتجنب الخبز غير المتساوي.
اقطع اللوحة الخلفية واترك مساحة كافية بين كل ملف تعريف ارتباط ، لأن ملفات تعريف الارتباط ستتوسع أثناء عملية الخبز.
في منتصف الفترة ، قمت بتنظيف سائل البيضة ورشها بسكر حبيبي خشن
اطلق النار على 150 درجة لمدة 20 دقيقة ، وفرنجي هو تشانغدي ، وتتوقف درجة الحرارة والوقت على فرنك الخاص.
حتى اللون ، مقرمش في الفم ، ويمكنه مضغ حبة واحدة من السكر
ملفات تعريف الارتباط المخبوزة طازجة ناعمة ، هذه ظاهرة طبيعية ، يجب وضعها على شبكة الخبز واحدة تلو الأخرى وتبريدها بالكامل لتكون مقرمشة. إذا كان وقت الخبز كافيًا ، فلن تكون هناك مشكلة في منتصف ملف تعريف الارتباط. والعكس هو أنه إذا لم يتم طهيها ، يجب إعادتها إلى الفرن وإطالة. وقت الشواء
مختومة ومحفوظة ، التركيبة حلوة ، وحلاوة الشاي لدينا صحيحة تمامًا. إذا كنت لا تحب الحلوى ، يمكنك تقليل السكر.
