المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

بيض

 

1

 

حليب

 

70G

 

ملح

 

1G

 

سكر

 

25G

 

الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

25G

 

 فرشاة كمية البيض مساعد فرشاة زبدة كمية السجق 5

 سوف خبز السجق يقترب 1 بيضة، الحليب، السكر، يضاف الملح.

وأضيف مستوى 2 مسحوق، يرش سطح الخميرة. حدد يبدأ وظيفة وجوه العجين.

3 بعد تشكيل العجين، واصل العجن حتى تم إضافة كافة زبدة لاستيعابها.

4 العجين حوالي 50 دقيقة، ويصبح حجم ضعف كبير.

5 إزالة العجين، وتسطيح غاز العادم.

ينقسم 6 إلى خمسة أجزاء، جولة فرك بعد الوقوف لمدة 10 دقيقة.

7 لفة العجين في ورقة.

8 التفريغ وسيطة نوع من الخبز.

9 اغلاق المشدودة.

10 أغلقت في المقلاة.

11 قطع مع مقص المطبخ الفصل، وقطع السجق، لا قطع الجزء السفلي من العجين.

FIG 12 متداخلة تشغيل. فرن وضع وعاء من الماء المغلي، وضعت في الخبز وإغلاق باب الفرن، تخمير حوالي 45 دقيقة. الطبقة السطحية 13 فرشاة من البيض.

14 في الفرن، خبز 170 درجة لمدة 15 دقيقة.

15 الزبدة المذابة غير منفذة.

بعد خبز الخبز 16 فرشاة طبقة من الزبدة المذابة، قد يبدو أن لها معان.

17 جيدة زبدة الفرشاة على رف التبريد وباردة، لطيف عندما يمكنك وضع حقيبة جديدة.

18 لذيذ السجق الخبز الجميلة ذلك ~

19 نظرة، خبز السجق تفعل ناجحة جدا!