قشر البطاطس واقطعها ، واشطفها بالماء عدة مرات ، وانقعها في الوقت المناسب الغرض هو إزالة النشا الموجود في البطاطس.

قم بغلي الماء في القدر ، واغليه ، واسكب شرائح البطاطس التي تم غسلها وتجفيفها في القدر ، واجعل كل بطاطس ستصبح بطاطس تتلامس مع الماء الساخن ( > < * ) لا تطبخ طويلاً ، دقيقة ونصف دقيقة ( )

ثم! انقع البطاطس المسلوقة في الماء البارد وحفزها ( )

ضعي شرائح البطاطا الساخنة في وعاء قابل للصرف ، ثم خذيها إلى مكان جيد التهوية لتجف ، في الواقع ، إنها منفاخ. عندما لا يكون هناك ماء على السطح ، يمكنك وضعه في وعاء ووضعه في طبقة الفريزر من الثلاجة ، وتجميده لمدة نصف يوم. لقد فعلت كل شيء في الصباح ، وقمت بإعداده قبل العشاء ، وإلا فلن يستغرق التجميد وقتًا طويلاً ، ولن يكون من المهم إذا كان الوقت طويلًا ( > < * ) ( )

يسكب الزيت في المقلاة ويطهى حتى يصبح ساخناً 80 ،،،،،

هذا هو رقائق البطاطس المجمدة ( > < * ) قم بتقسيمها قبل وضعها في الوعاء ، يتم تجميدها في قطعة واحدة ولا يمكن وضعها في الوعاء ( )

بعد كسر الفتح ، جرب درجة حرارة الزيت ، يمكنك قليها. إنها عملية طويلة من الطهي إلى القلي ، يجب أن تكون صبورة وصبورة ( )

بعد فترة طويلة ، أصبحت رقائق البطاطس المقلية.

ضعيها على الطبق وأضيفي صلصة الطماطم وابدئي في الأكل! ( )