نظفي السمك ، اقطعي بعض السكاكين كما هو موضح ، أضيفي ملعقة من نبيذ الطهي ، 5 شرائح من الزنجبيل ، حفنة من البصل الأخضر ، اصنعي السمك ماساكي ، نقعه لمدة 20 دقيقة ~ إذا كان لديك ليمون في المنزل ، يمكنك قطع ليمونين للضغط على العصير على سطح السمك ، ثم وضع شرائح الليمون المعصورة في بطن السمك. يمكن أن يصبح الليمون مريبًا ، ورائحته ، أعتقد أنه مناسب لتبخير مثل هذه الأطباق أضف نكهة ~ لا تضع الملح في هذا الوقت ، لا تضع الملح ، ستصبح الأسماك خشبًا بعد التبخير ~

خذ طبقًا يمكنه حمل السمك ونشر طبقة من البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل على الطبق ~ هذه الخطوة مهمة جدًا: الأولى هي إضافة نكهة إلى السمك ، ولكن لمنع السمك المطهو على البخار من نقع الأسماك مباشرة لامتصاص لحم السمك ، مما يتسبب في أن يصبح السمك مريبًا ~

امتص السمك المتبل باستخدام مناشف المطبخ ضعيها على طبق الثوم الذي تم وضعه حديثًا ، ثم ضعي ثوم البصل الجديد ~ (يكفي 3-5 قطع من الزنجبيل ، لكنني قطعت المزيد ، في مبدأ عدم الهدر ، أضعها في ~)

قم بغلي الماء في القدر ، وضع السمك في القدر بعد غليان الماء (انتبه إلى الأيدي الساخنة ، انتبه إلى الأيدي الساخنة ، انتبه إلى الأيدي الساخنة !!) يُغطّى المزيج ويُبخّر لمدة 7-8 دقائق ، ثم يُطفأ النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى (يجب أن تكون سمكي أكثر من حقود ، 8 دقائق كافية حقًا ، من الضروري إيقاف الحرارة والحساء)

عند هذه النقطة ، الأسماك على البخار بالفعل. هل ترى السمك المنتشر على الصورة؟ للأسف ، نسيت أن أطفئ النار. لقد قمت بالبخار لمدة 10 دقائق.

صفي الماء على البخار ، واستخدمي منشفة المطبخ الورقية لامتصاص الماء الزائد ، التقط البصل والزنجبيل على البخار ، ثم أعد توزيع الزنجبيل والبصل والفلفل الحار (اخترت ألوانًا مختلفة للحصول على مظهر أفضل ~ ) على الرغم من أنني أعلم أن البخار مخصص للطعم الأصلي ، لكنني لا أستطيع التخلي عن Xiaomi Spicy ~ لذلك أضفت سرا اثنين من الفلفل الدخن

قم بتسخين الزيت في الوعاء الساخن ، أطفئ الحرارة عندما يبدأ الزيت في التدخين ، صب الفلفل والفلفل في الصورة ، وقم بقليها ~ (يتم إيقاف تشغيل النار بحيث لا يتم قلي الفلفل والفلفل ، ويتم تسخين الفلفل ويسهل القفز عليه تعال وانظر للمبتدئين ~)

ليس لدي صلصة السمك في منزلي ، لذلك استخدمت صلصة الصويا: أبيض بارد: سكر أبيض = 1: 1: 0.3 لقد قمت بإعداد صلصة سمك بسيطة بمفردي ~

استفد من الزيت الساخن وصب الزيت على السمك ، ستسمع صوت الثرثرة الجميل (إذا لم يكن هناك مثل هذا الصوت ، فهذا يعني أن زيتك ليس ساخنًا بما يكفي ~) ثم صب صلصة السمك أو صلصة الصويا المحضرة فيه

لقد انتهيت ، اليوم هي فتاة Asahi التي تبخر السمك ولا تضيف الثلج ~~ Ai Xi ، للأسف ، لا يمكنك رؤية بيرة Asahi لدي. تظهر هذه الصورة أنها لن تظهر أبدًا ملء الشاشة ~؟