قم بإعداد المكونات. هناك بقايا طعام من وعاء الأمس الساخن في المنزل: براعم الفاصوليا المونج ، فطر enoki ، قشر التوفو الطازج ، الكزبرة ، بسكويت أرز اليوان الأصفر ، لفائف الخيزران ، التوفو السمكي ، كرات اللحم البقري ، كرات السمك ، كعك السمك ، البطن النباتي ، وتر اللحم البقري سطح - المظهر الخارجي. من لم يُنادي بالاسم يعني أنني أكلته بالأمس
اسلقي إناءً من الماء ، وبعد غليان الماء ، اطبخي كرات اللحم أولاً وأخرجيها ، ثم استمر في طهي الخضار ، وسلق الخضار وإخراجها ، وأخيراً اطبخي البطن النباتي. تُطهى جميعها وتُترك لاستخدامها لاحقًا ، ثم تقطع القليل من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم
ضعي القليل من الزيت في القدر.بعد أن يسخن الزيت ، اقلي البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، ثم ضعي نصف كيس من مادة Haidilao الأساسية (أستخدم أي مادة إناء ساخن ، أو يمكنك شراء مادة عطرية خاصة) ، وقللي الحرارة استمر في القلي
بعد أن تذوب المادة السفلية ، ضعي كرات اللحم وكعك الأرز واللحوم (لم أتناولها اليوم) والخضروات ، وقلبيهم معًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.بعد أن تقلى الصلصة بشكل متساوٍ ، ابدأي المقلاة ورشي بعض الكزبرة وبذور السمسم الأبيض وابدئي في الأكل!
المكونات من Haidilao مذاق مناسب لي فقط ، والتوابل الأخرى ليست سوى القليل من الماء عند إضافة الخضار. إذا كان القدر جافًا جدًا ، تذكر تقليل النار قليلاً أو إضافة بعض الماء ، كما يمكنك تجربة الملوحة قبل بدء الإناء وتعديلها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. (ليس لدي أي توابل على الإطلاق ، لن أكون مالحًا حتى لو أكلت قدرًا جافًا بدون فم ، فالمالح جدًا سيء حقًا بصحتي)
