"على الرغم من أنني ما زلت أشعر أن الفطائر الخارجية لها أفضل طعم ، لكن طعم الزيت ليس جيدًا. بعد تناول الطعام ، حلقي غير مريح وأشعر أنني في المنزل! ماذا عن الطعم أفضل من الجد الأجنبي لمدينة كنتاكي. لقد جربت الخميرة عدة مرات من قبل ، وأشعر بمزيد من المتاعب ، والطعم ليس لذيذًا مثل مسحوق الخبز. لذلك فأنا أصنع الفطائر بشكل أساسي. لقد رأيت الوصفات المحسنة على الإنترنت. لقد جربت الدقيق لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للعجن. لا يوجد ما يقال عن الفيلم ، لذلك يمكن استخدام الدقيق عالي الغلوتين أو الدقيق العادي ذي الطاقة المتوسطة! " مكونات
اكسسوارات
- بيض 1
- الماء 130 غرامًا
- ملح 3 غ
- مسحوق الخبز 3 غ
- صودا الخبز 2 جم (صودا صالحة للأكل)
- نفط 10 غ
- شيان شيانغ المذاق
- مقلي براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اطرق بيضة واحدة في قدر كبير ، أضف الماء والملح والزيت واخلطهم جيدًا -
2 أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز في نفس الوقت -
3 امزجي العجينة لبضع دقائق وعجنها لتشكيلها ، ويجب أن تكون هذه العجينة لزجة للغاية. -
4 ثم اغسل يديك ... ركز على ذلك! اطرق على السبورة! ! -
5 اسحبي زاوية العجين باليد واطويها باتجاه المنتصف -
6 اضغطي على العجين بقبضتك -
7 يمكن تكرار هذا الإجراء 20 مرة. عند تكديس العجينة ، ما عليك سوى لصق يديك وإلصاقها بالماء ~ -
8 قم بتكديس العجين المضغوط بطبقة من الزيت على السطح -
9 قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي. إذا كنت تريد الاستيقاظ مبكرًا في الصباح ، فضعه في الثلاجة في الليلة السابقة. إذا لم تقلق في الصباح ، فاترك المعكرونة المعكوسة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (وقت صيفي قصير ووقت شتاء أطول) -
10 أخرج العجين ، لا تفركه مرة أخرى! ! افرد طبقة رقيقة من الدقيق على لوح التقطيع (لا ترش كثيرًا وإلا ستؤثر على المظهر) وأخرج العجين واسحبه إلى شرائط طويلة -
11 مقطعة إلى قطع ذات حجم مناسب -
12 ثم يتم تكديس قطعتين من العجين معًا وضغطها باستخدام عيدان تناول الطعام -
13 مقلاة الزيت ساخنة ... إلى درجة 89 ، امسك الفطائر بكلتا يديك وارميها في مقلاة الزيت لقليها -
14 مقلية حتى تصبح الفقاعات أصغر ، يكون اللون متساويًا ، مما يشير إلى أنه تم طهيه ... يمكنك البدء في الطهي ~ -
15 منتج جاهز 1،2،3،4 الطعام المقابل موجود هنا ~ انظر هنا هنا ~ -
16 منتجات تامة الصنع خذ مجموعة من الإفطار المغذي ~ -
17 المنتج النهائي مجموعة واحدة أخرى! -
18 منتجات تامة الصنع انظر إلى هذا النمط وأنت تعرف ... لذيذ جدًا
نصائح
1 طحين الجميع يمتص الماء بشكل مختلف ، أضف الماء حسب تقديرك الخاص 2 عند الضغط على العجين ، تنقع يديك بالماء. جففها قليلاً ولا تبدأ في الضغط على المعكرونة ، ستجعل العجين رقيقًا جدًا. 3 ستجعل هذه الوصفة العجين أكثر سمكا وأقل ناعمة إذا لم يكن لديه ما يكفي من الماء ، ويجب أن تكون العجينة أكثر لزوجة ونعومة. تخشى 4 صودا الخبز بشكل أساسي من أن تكون المعكرونة مقرمشة بحيث تكون الفطائر مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. 5 نظرًا لأن درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا عند لصق عجين القلي ، يجب قلبه في الوقت المناسب لتجنب القلي. 6 الأصدقاء الذين يحبون الحلو يمكنهم إضافة بعض السكر وعمل الفطائر الحلوة 7 عند استخدام عيدان الأكل للضغط على أعواد الزيت ، يمكنك الحصول على بعض الماء
