"هذا الهوى خبز كبير، عملية بسيطة، لإضافة الكشمش الأسود وبذور السمسم الأسود، غنية في مجال التغذية، تم تحسين الطعم. هذا الخبز وكأنه صديق يمكن محاولة، بسيطة للعمل، لا تحتاج قفازات لتظهر في الفيلم، ولكن الأخيرة ليست معقدة الشكل، والمنتج النهائي هو أيضا جميلة. " العجين الرئيسي
- الخبز والدقيق 55 غراما
- مسحوق الحليب 20 غراما
- سكر 40 غراما
- بيض 1
- بذور السمسم الأسود 30 غراما
- الكشمش الأسود 50 غراما
- ملح 1 ز
- زيت زيتون 10 غراما
في العجين
- شيميزو 105 غرام
- ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة 2 ز
- الخبز والدقيق 175 غرام
إكسسوارات
- لوز قليلا (الديكور السطحية)
- البروتين السائل 2 ز (سطح فرشاة)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 في مكونات العجين: الخبز والدقيق والخميرة ارتفاع مستوى السكر في التسامح. -
2 الخميرة الجافة والمختلطة بالتساوي في الخبز والدقيق، ومختلطة متجانس، الثلاجة 10 ساعة. -
3 المكونات الخبز: في العجين والبيض (ترك بروتين مع سطح فرشاة من الخبز) والسكر ومسحوق الحليب والسمسم الأسود، الكشمش الأسود والملح وزيت الزيتون والدقيق الغلوتين عالي. -
4 في العجين والبيض (يمكن البروتين البقاء فرشاة صغيرة مع سطح الخبز) والسكر ومسحوق الحليب والخبز والدقيق إلى العجين لبرنامج آلة الخبز. -
5 تشكيل العجين، تم إضافة الملح إلى مواصلة العجن. -
يصبح 6 العجين على نحو سلس عندما الفيلم يمكن انسحبت، واصل زيت الزيتون العجن. -
بعد العجين يخلط جيدا مع زيت الزيتون 7، يضاف السمسم الأسود، ومواصلة العجن. -
8 هو موحد السمسم الأسود يعجن العجين، تتم إزالة العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي الانتهاء دائري غ التخمير. -
9 العجين الى حد كبير ضعف، والضغط على يده أي انتعاش لا ينهار، الذي يشير إلى أن يتم الانتهاء من التخمير. -
لوحة العليا 10 إلى نقل العجين، الغاز العادم بما فيه الكفاية، ثم يعجن التعميم يسمح لها بالاستمرار لمدة 10 دقيقة. -
بعد تمرغ مياه الغسيل 11 عنب الثعلب، وإزالة عنيق، تجف مع الاستعداد للورق المطبخ. -
12 لفة ورقة العجين في وجه دائري كبير. -
13 انتشار عنب الثعلب بالتساوي على سطح الورقة. -
14 من لفة صعودا وهبوطا، وتلقى ختم جيدة. -
قطع 15 سكين مفتوحة من الوسط، لا قطع الجزء العلوي. -
16 خدمة اثنين جديلة متشابكة العجين، انتقلت الخبز الخبز صينية إلى التخمير الثاني. -
17 هذا هو تخمير الخبز فارغا تماما. -
18 الفرشاة بخفة السائل البروتين. - 19 اللوز رشها لا يمكن لا يمكن اللوز، سخن الفرن 180 درجة أسفل النار، يتم الانتهاء من التسخين، الخبز الفرن، خبز 28 دقيقة، والسطح الخلفي من لون موحد، والخبز جانب الصحافة ناحية، يمكن أن تظهر انتعاش قد نضجت الخبز، خبز السماح لتبرد وتقدم.
-
20 الانتهاء.
نصائح
1 باستثناء امتصاص الماء والدقيق، لإضافة كمية مناسبة من الطحين والخبز السائل وفقا لاستخدامها الخاص. 2، لا تحتاج إلى الخبز يتوهم لفرك غشاء قفاز. 3، وتحديد درجة الحرارة الفرن التي سيتم تحديدها وفقا للخصائص الفرن الخاص. 4، مع السمسم الأسود طهي حتى أكثر من ذلك. 5، فرشاة الجلد، وأنا استخدم حل البروتين. 6، في الدقائق الأخيرة من الخبز، ويجب أن يخضع لحراسة الفرن لمنع اللون أيضا. وفقا لظلال لونها مثل كازاخستان. 7 واللوز إن لم يكن لا يمكنك.
