1. شراء بطن لحم الخنزير الرقيق والدهون ، وحرق المقلاة ساخنة جدا ، والجلد بطن لحم الخنزير إلى أسفل ، والجلد بطن لحم الخنزير البني.

2. ضع بطن لحم الخنزير مطهو ببطء في حوض الماء الساخن ونقع لمدة 15 دقيقة.

3. جفف الأرز في المقلاة لإزالة الأرز ، الفلفل الحار ، حبوب الفلفل ، الإبزيم الأبيض ، لاو كو ، أوراق الغار ، اليانسون النجمي ، ويقلى الأرز قليلاً مع حريق صغير.

4. ضعي الأرز المقلي في المطحنة وضعيه في معكرونة الأرز الناعمة.

5. ضعي المعكرونة المخفوقة في الصينية وضعيها جانباً.

6. يقطع الثوم والزنجبيل المقطع إلى شرائح ، والفلفل والسكر ليوضع جانبا.

7. اضغط بطن لحم الخنزير المنقوع بسكين نظيفة وامسح الماء.

8. قطع لحم الخنزير المغسول إلى شرائح بسمك 1.5 مم ، وقطع اللحم إلى قطع كبيرة.

9. قطع اللحم في القدر ، أضف الزنجبيل ، الثوم المفروم ، تمب ، السكر ، الفلفل ، زيت بذور اللفت المطبوخ ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، خلاصة الدجاج ، نبيذ الطهي ، الجرجير ، زيت السمسم ، بعد فرك بالتساوي استمر في الإمساك لأكثر من ثلاث دقائق لصنع نكهة بطن لحم الخنزير.

10. إضافة المعكرونة الأرز المطحون.

11. استخدم اليدين بالتساوي ، فرك لمدة خمس دقائق على الأقل ، بحيث يجب تغطية كل قطعة من اللحم بالتساوي مع نودلز الأرز ، بحيث يتم ترطيب كل حبة نودلز الأرز ، دع نودلز الأرز مبللة بالكامل ، بعد التوفيق ، دعها تقف لمدة 15 دقيقة

12. قشر ويقشر القرع القديم. ، اغسل وقطع قطع كبيرة.

13. قم بغليها في قدر بخاري ، وانشر القرع المقطوع على قدر البخار

14. افرد بطن لحم الخنزير المتبل بالتساوي على اليقطين وغطى الوعاء. اتركيه على حرارة عالية حتى يغلي الغطاء ، ثم اتجهي إلى حرارة متوسطة وقم بالبخار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح بطن لحم الخنزير طريًا وناضجًا.

15. اليقطين على البخار.

16. يوضع اللحم على البخار واللحم على البخار في المقلاة ويرش البصل الأخضر ويقدم.