1. خروف جاهز ، مقطوع إلى قطع للتحكم في المياه

2. قطع جزء الدهون

3. ضعي الزيت في القدر وضعي دهن الخروف على زيت الخروف ، أضيفي الزنجبيل والفلفل واليانسون المقلي

4. بعد إضافة لحم الخروف

5. بعد القلي حتى يتغير لونه ، أضف نبيذ الطبخ لإزالة نكهة السمك وإضافة مستخلص طازج

6. إضافة لون مستخلص قديم ، يحرك جيدا

7. ضعيها في قدر الأرز أو طاجن وأضيفي الملح! (أضف القليل من الماء إلى جهاز طهي الأرز ، أو وظيفتين للطهي ، أو اضغط على لحم البقر الضأن)

8. أضيفي المزيد من الماء في قدر ، واغلي على نار عالية ، واتجهي إلى حرارة منخفضة واطهيه ببطء لمدة ساعتين

9. يغلى الطاجن على نار عالية ويضاف الملح

10. قم بإعداد الجزر وقطع اليام مقدماً وضعه جانباً.

11. انتظر حتى يصبح لحم الخروف مقرمشًا وأضيفي الطاجن. (بعد طهي طبخ الأرز ، افتح الغطاء ، أضف الجزر واليام ، واستمر في الغليان لمدة عشر دقائق).

12. أعمال مين رويي ~ الضأن المطهو ببطء الأحمر