المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

التوت البري المجفف

 

60G

 

حليب

 

120G

 

بيض

 

50G

 

خميرة

 

4G

 

 السكر 50G الملح 2G كمية سواغ البيض

 التوت البري الاقتراب من الحليب نخب المواد يتم وضعها في آلة الخبز والدقيق والخبز 120 غرام، و 4 غرام من الخميرة، و 100 غرام من الحليب

التخمير 2.5 أضعاف حجم، ويبدو قليلا مثل العسل

3 بحيث دوران المواد محمصة من الغاز العادم، جنبا إلى جنب مع المحطة إلى مادة المضيف (زبدة، باستثناء التوت البري)

4 بعد إضافة مادة العجين إلى الزبدة وتخلط جيدا، وتخلط إلى الأفلام النار

بعد النبيذ تخمر غارقة 2.5 مرة أكبر انتشار التوت البري

بعد 6 التوت البري مختلطة في العجين الوقوف لمدة 30 دقيقة

7 العجينة إلى 3 أجزاء

8 تأخذ لفة العجين إلى أن تكون أكبر من القرص على شكل

تسعة أزواج من تداخل

10 ثم لفة طول

11 لفة

12 في تصريف الوجه فارغة قالب الخبز المحمص

9 إلى التخمير الكامل 13، والسطح المطلي مع البيض

14 يوضع في الفرن على 180 درجة

15 خبز حوالي 40 دقيقة 16-خبز السماح لتبرد وخدمة