"المهرجان السنوي منتصف الخريف قادم، بطبيعة الحال، والأصدقاء كعكة القمر. هو على النمط السوفيتي كعكة اللحوم القمر كعكة القمر، فمن جيانغسو وتشجيانغ المنطقة من الوجبات الخفيفة هان الصينية. تذكر كل عام سوف يصطفون لشراء مهرجان منتصف الخريف، كعكة القمر حتى التفكير كان لذيذ عنه هو كيف نفعل هذا العام رغبة أدركت أخيرا لسنوات عديدة. Threo كعكة القمر مع الطحين والسكر والدهن والماء من الجلد والدقيق وشحم الخنزير الكعك المعدة، المعجنات بعد الإنتاج، حقيبة التعبئة، صب، الخبز. ميزة اكبر هو التفاف على السطح الخارجي للحوم Melaleuca المعجنات، لدغة، متموج واضحة، وليس النفط دهني، نكهة لحم الخنزير والمعجنات الطبقات سلس، والعالم هو جميل جدا ~ ~ " الجلد النفط المياه
- طحين 200G
- شحم الخنزير 80G
- مسحوق السكر 25G
- ماء 80G
معجنات
- طحين 135G
- شحم الخنزير 65G و
حشوات
زخرفة السطح
- صفار البيض 1
- بذور السمسم الأسود قليلا
إكسسوارات
- سكر 10G
- ملح 4G
- MSG 4G
- القفلوط الكراث الأندلسي 20G
- صلصة الصويا 14G
- شي Sanxiang 2G
- نبيذ الأرز 10G
- ماء 40G
- نشاء 35G
- مالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 جميع المواد في الماء خلط والنفط تكور الجلد، لأنه من الضروري أن يعجن الغلوتين أن يكون متعدد يعجن العجين حتى سطح أملس وحسن التفاف وسمح للوقوف لمدة نصف ساعة. -
2 خلط المواد يمكن طيها المعجنات في -
3 يحرك جميع مواد التعبئة ومختلطة المبردة موحد لمدة نصف ساعة -
4 والمعجنات النفط انقسام الجلد، والجلد النفط 19g وهي كل، المعجنات 10 غراما لكل -
5 من بالارض النفط الجلد في كيس المعجنات، وجميع ملفوفة في المقابل، مغطاة بالبلاستيك لمنع جفاف تؤثر على السطح النهائي، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة -
6 لفة المعجنات في مستطيل -
7 نفس مكدسة سريرك، مطوية بالتتابع مرة أخرى، واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة. -
بعد 8 لفة مرة أخرى بعد قليل قدر الإمكان على جانبي كروية أسطواني توالت -
9 من خلال الضغط المتداول تسطيح المعجنات مرتين ثم لفة في كيس دائرية في اللحوم، اغلاق، في الفرن، بالارض قليلا -
وكانت الأسطح موحدة نحى مع صفار البيض 10 درجة ورشها مع بذور السمسم 20-25 سطح استجواب 200 الانتفاخات لونها بنيا ذهبيا قليلا
نصائح
1. إذا لم يكن ثم يمكنك استخدام شحم الخنزير بدلا من الزبد، ومستويات شحم الخنزير مع ذلك ليس جيدا. 2. عندما جعل المياه والنفط يجب أن يفرك في الجلد سطح أملس والتي يمكن استخلاصها في شكل طبقة رقيقة، حتى أنه عندما سوف لفة المعجنات في حزمة لا كسر. 3. كل فرن درجة حرارة مختلفة، ولا سيما المحامص المحلية متفاوتا بسهولة العقل التدفئة عندما يخبز ودرجة الحرارة يمكن أن تخفض بشكل مناسب لمنع فترات طويلة الخبز المحمص الوقت تجاوز.
