2 قطع الرأس والذيل، ثم تقطع إلى قطع تحت ظهره سكين.
3 كمية صغيرة من الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم المفروم والمملحة خمس دقائق، ثم حرر الدخان، وقليل من الخل والنبيذ، الغلوتامات أحادية الصوديوم الطبخ وتخلط جيدا. التوابل في صلصة الصويا أكثر من ذلك بقليل، والبعض الآخر المناسب.
4 كونغ Jiangsuan الكزبرة وضع الاستعداد.
ورقة سمك منقع 5 على طبق من ذهب، على طول شريط البندول، الطاووس وضعت في الشكل. برشاقة رش مع البصل المفروم الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الحار وهلم جرا.
