جمبري صغير مع مأكولات بحرية و رافيولي - الطعام الصيني

روبيان طازج 350 جرام حشو لحم الخنزير 150 جرام بيض ونتون 400 جرام بيض على مرحلتين قليل من زيت الطعام القليل من نبيذ الطهي 10 جرام من الملح كمية مناسبة من السكر كمية معتدلة من جرام طعام الثوم المعمر الصغير 3 زنجبيل 1 قطعة صغيرة من شحم الغذاء جرامان من مسحوق الفلفل الأبيض
  • 1. يجب أن يكون الجمبري من الروبيان الطازج أو المبرد ويغسل ويقشر بعد الشراء.

  • 2. افتح الجزء الخلفي من الروبيان واختر خط الروبيان.

  • 3. نقع الزنجبيل في الماء لمدة 20 دقيقة لإزالة مريب.

  • 4. صفي الماء وربتي على الروبيان بسكين.

  • 5. المفروم خشن في معجون الروبيان.

  • 6. شراء لحم الخنزير بدانة قليلا ، وسوف تكون عطرة حشو. ضع معجون الروبيان وحشوة لحم الخنزير معًا في وعاء ، وأضف مسحوق الفلفل الأبيض ، ونبيذ الطبخ ، وكمية مناسبة من الملح والسكر حسب الذوق ، ثم أضف بيضة.

  • 7. حرك في اتجاه واحد ، وشعر بالقليل من النشاط.

  • 8. انتشر الجلد Wonton في اليدين ، ووضع كمية مناسبة من الحشو.

  • 9. التقطت ثلاثة أصابع حتى ثلاثة جوانب ، ولف الجانب الآخر مع عيدان تناول الطعام في الخلف ، وضم القليل من الونتون ولفه.

  • 10. قم برش بعض الدقيق لمنع الالتصاق ، لا داعي للقلق من أن حشوة الفونتون ستسقط ، ولزوجة الحشوة كافية لجعل الجلد وعصا الحشو معًا بإحكام.

  • 11. خذ مقلاة وضعي القليل من الزيت لصنع قشرة البيض.

  • 12. طهي قدر كبير من الرافيولي تحت الماء: بعد إعادة فتح الماء ، قم بضرب الماء البارد ثلاث مرات ، بحيث تكون العفونة المطبوخة شفافة.

  • 13. قطع جلد البيض إلى خيوط أرق ، وقطع بعض البصل الأخضر ، وإعداد القليل من الأعشاب البحرية.

  • 14. استخدم بعض الشحم ، وكمية مناسبة من الملح والسكر والبصل الأخضر المفروم ، وأضف الماء المغلي لصنع الحساء.

  • 15. املأ الرافيولي المطبوخ ، وضع قشرة البيض والأعشاب البحرية.

  • 16. ابدأ!