ووهان فول الرائب - الطعام الصيني

تريد فجأة أن تأكل هذا ، الجلد رقيق ومعطر ، وتر الأرز الدبق ، وليس دهني الأرز الدبق 160 جرام (حوالي ثلاث حصص) الفطر شيتاكي 50 جرام الفاصوليا المجففة 100 جرام أطلق النار 50 جرام لحم الخنزير البطن 150 جرام طحين 60 جرامًا طحين الفول مونج 30 غ 150 جرام ماء صلصة الصويا 1 مغرفة أسخم 1 مغرفة صلصة المحار 1 مغرفة ملح القليل السكر نصف ملعقة النبيذ الطبخ 1 مغرفة

حضّر الأرز الدبق ، اغسله ونظفه ، انقعه في الماء طوال الليل

في اليوم التالي ، اغسل حليب الأرز ،

ضع الأرز اللزج في درج القفص ، وصب بضع ثقوب ، وقم بالبخار لمدة 30-40 دقيقة

عند طهي الأرز اللزج بالبخار ، اخلط 60 جرامًا من الدقيق مع 30 جرامًا من دقيق الفاصوليا المنغولية ، وأضف 150 جرامًا من الماء واصنع خليطًا ، وضعه جانبًا ، يمكن لهذه العجائن تحضير حوالي ثلاثة كعكات

تحضير الحشوات ، بطن لحم الخنزير المفروم ، فطر شيتاكي ، الفاصوليا المجففة ، براعم الخيزران ، البصل الأخضر والزنجبيل

فطر شيتاكي مقطع ، براعم الخيزران المقطعة ، زنجبيل مفروم وبصل أخضر ، فاصوليا مجففة ، ملعقة واحدة من صلصة الصويا ، ملعقة واحدة من صلصة الصويا ، نصف ملعقة من السكر ، ملعقة واحدة من صلصة المحار وقليل من الملح ، وملعقة واحدة من نبيذ الطبخ الممزوج في وعاء من الصلصة

أزل الزيت من المقلاة وأضف بطن لحم الخنزير إلى مكعبات وقلبه

اللحم المفروم مثل هذا تقريبا

أضف البصل الأخضر والزنجبيل

أضيفي الفاصوليا المجففة واقليها ،

أضف فطر شيتاكي وبراعم البامبو واستمر في القلي

أضف الصلصة واستمر في القلي لفترة من الوقت

قدّمها عندما يتبقى القليل من العصير

الحشو جاهز

ابحث عن طبق مسطح ، غطي بفيلم التشبث ، انشر الأرز اللزج على البخار ، اضغطه برفق على شكل مربع بسمك حوالي سنتيمتر واحد ، لف فيلم التشبث في الأعلى ، وضعه جانباً