الخطوة الأولى: قشر الكستناء باليد عند شرائها ، يمكن لآلة التقشير أن تكسر الجلد بسهولة داخل الكستناء ، أما القطعة الثانية من الملابس مع الكستناء فهي تجنب غلي الكستناء. كيفية التقشير بشكل أسرع ، كما هو موضح في الشكل ، قم أولاً بقطع دائرة ثم قشرها.

2. انقعي الكستناء المقشرة في الماء الدافئ وبيكربونات الصودا طوال الليل ، وستزول صودا الخبز قابضة القشرة.

3. قم بغلي الكستناء التي تم نقعها طوال الليل لمدة 30 دقيقة (مع ماء صودا الخبز) ، ابدأ العد من وقت غليان الماء ، ثم أخرجها واطبخها لمدة 15 دقيقة. انتقي الكستناء المسلوقة من الضلوع والشعر الخارجي. كما تظهر الصورة. يوضح الشكل 2 التحديد النظيف ، وهو العمل الأكثر إزعاجًا. تم صنع ثلاث قطع من الكستناء لمدة أربع ساعات ، وكان الأمر يستحق ذلك للحصول على طعام جيد.

من هنا

4. اختر كستناء نظيفة واغليها في الماء لمدة 15 دقيقة. 5. أخرجي الكستناء المسلوقة واستبدليها بالماء ، الماء فوق الكستناء بقليل ، اتركيه حتى يغلي ، ضعي 400 جرام من السكر الصخري (أضيفي السكر حسب ذوقكِ) ، في هذا الوقت تذوقي الكستناء دون أي طعم خاص ، ثم ضعيه في 100 مل نبيذ أحمر ، تذوق تغيير نوعي ، غطي الوعاء واطبخي لمدة 45 دقيقة ، تشعر أن الحساء ليس سميكًا بدرجة كافية ويمكن تركيزه على حرارة عالية. 6. قم بتعبئتها بعد الطبخ وتناولها كوجبة خفيفة يومية.

أضف السكر الصخري

التعبئة النهائية