"كل يوم بعد العام الجديد مشغول للغاية لا يبدو أن لدي أدمغة كافية ، لذلك أشعر أن دماغي ليس جيدًا على الإطلاق هذا العام ضعف الذاكرة في بعض الأحيان أشعر بالارتباك بشأن فعل الأشياء إنها المرة الأخيرة التي اشتريت فيها حقيبتين من الخضار المملحة في المنزل أردت شراء الفلفل الحار من الخلف وأخذت سبع حقائب عندما عدت إلى المنزل ، اعتقدت أن البائع قد ارتكب خطأ. لذلك أنت تفهم أنه إذا قمت بشرائه ، يجب عليك استهلاكه قبل بضعة أيام ، ذهبت إلى السوبر ماركت ورأيت أن قطعة اللحم هذه جيدة ، وقررت شراء الدهون. سأرمي بهذا اليوم " مكونات
- بطن لحم الخنزير قطعة
- خضار مملحة حقيبة
مستلزمات
- الزنجبيل 4 ز
- ثوم 2 جرام
- كاسيا قطعة صغيرة
- إبرة الراعي قطعتان
- بصل أخضر 2 جرام
- Zanthoxylum bungeanum القليل
- سوتي أربع ملاعق كبيرة
- نبيذ الطبخ ملعقة
- صلصة الصويا ملعقة
- بيرة ملعقة
- فلفل المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 جهزي قطعة مربعة من الدهون و بطن لحم خنزير رقيق ، وذلك لأن انتظار شريحة جيدة من الشكل و الدهون رقيق و دهني ، لا يذوق الحطب و لا دهني ، استخدمي سكينًا في حلاقة الحاجبين لتنظيف الفراء على الجلد ، أستخدم تقليم الحاجب ضع الكمية المناسبة من الماء البارد في القدر بالسكين ، وأضف البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل وبعض التوابل محلية الصنع: القرفة والينسون النجمي وأوراق الغار وبضع حبوب الفلفل وقم بغليها وطهيها لمدة سبع أو ثماني دقائق. -
2 إذا كنت تستخدم الخضروات المجففة المتعفنة ، فيجب عليك نقعها في ليلة واحدة مقدمًا. أستخدم الخضروات المملحة المبللة ، لذلك لا أحتاج إلى نقعها. اشتريتها عبر الإنترنت. بعد فتح العبوة ، أحتاج إلى غسلها بالماء الدافئ عدة مرات بسبب الملح متبل ، وغسل الملح وضغط المياه باليد -
3 قطع إلى قطع صغيرة -
4 ابدأ الآن في اختراق جلد اللحم ، وإذا كان هناك مسواك في المنزل ، فستقوم المسواك بذلك. -
5 ابدأ الآن في الطلاء ، وابحث عن لوحة مسطحة أكبر واسكب بالمقدار الصحيح -
6 انتشرت بالتساوي حول اللحم بيديك ، تأكد من انتشاره بالتساوي -
7 نقع الجلد على الطبق مع صلصة الصويا لمدة عشر دقائق -
8. بعد النقع ، صفي صلصة الصويا. إذا حان وقت التقاطها ، استخدم قطعة من ورق المطبخ لامتصاصها قليلاً لأنها ستقلى إذا كان هناك ماء عند قليها. -
9 ضعي القليل من الزيت في المقلاة ، ويمكن تغطية الزيت على الجلد ، وبعد التسخين ، ضع كتلة اللحم لأسفل ، وبعد بضع ثوان ، استخدم ملعقة مجرفة لمنع الجلد من الالتصاق بالمقلاة. بشكل عام ، يستغرق الأمر أكثر من دقيقة لتجريف الملعقة لترى كيف يتم قليها. -
10 زنجبيل مفروم ثوم ، بصل أبيض مفروم -
11 استمر في تسخين الزيت المتبقي من اللحم المقلي وإضافة الثوم ورغوة الزنجبيل حتى تفوح رائحته -
12 أنا شخصياً أعتقد أنه لا يزال حارًا ولذيذًا ، لذلك قمت بتجميع الفلفل الحار المجفف وقليها معًا -
13 أضيفي الخضروات المالحة ، قلبي جيداً ، ملعقة من نبيذ الطبخ -
قلبي لمدة 14 دقيقة ، أضيفي الكمية المناسبة من مسحوق الدجاج ، تخلصي من السكر ، ويمكنك تذوقه هنا ، هل تحتاجين لإضافة الملح؟ -
15 في وعاء صغير ، صب صلصة الصويا القديمة ، فقط أضف القليل من السكر ، صلصة الصويا ، البيرة ، الفلفل الأبيض وامزج جيدا -
16. بعد التبريد ، يتم تقطيع اللحم المقلي إلى شرائح متساوية ، في الواقع ، أعتقد أنه أكثر سمكًا ولذيذًا. -
17 يتم تقطيع اللحم المفروم بالتساوي مع الصلصة الطازجة -
18 اللحم الملطخ متجه لأسفل ، قطعة واحدة في المرة ، متساوية الحجم في قاع الوعاء الكبير ليتم البخار -
19 هناك جزء من اللحم المفروم يوضع فوق اللحم المطبوخ في كل مكان -
20. نسكب الخضار المملحة المقلية في الوعاء ونحشوها في دائرة ، ثم نضغط بقوة بملعقة -
21 أستخدم قدرًا عاديًا ، مبخر في الماء ، لمدة ساعة ونصف تقريبًا إذا قدر قدر الضغط بأربعين دقيقة أو أكثر [يمكنك أيضًا عمل عدة حصص في كل مرة ، أخرجها واتركها تبرد ، لا تنقلب رأسًا على عقب ، برد ، أخرجه مباشرة عند الأكل ، فقط قم بالبخار] -
22 أخرج اللحم المطهو على البخار ، وقم بربط وعاء عليه مباشرة ، ثم اقلبه ، ثم استخدم عيدان الأكل لفرز الشكل قليلاً ، من المهم ملاحظة أنه عندما أكون ساخنًا وزلقًا ، سأفشل تقريبًا. -
23 سوف يكون هناك حساء في وعاء اللحم المطهو على البخار ، وصبه في وعاء صغير ، وهذه أيضًا خطوة أساسية ليكون هذا الطبق لذيذًا -
24 اسكب الحساء في الوعاء وسخّنه وأضف نشا الماء المعدّل مسبقًا ليصبح سميكًا -
يقطر حساء 25 خطافًا بالتساوي فوق اللحم. اللعاب ليس مبالغا فيه -
26 في الواقع ، أعتقد شخصياً أن الوجبة الأولى من هذا اللحم لم تنته ، والوجبة الثانية تستمر في التبخير ، فهي تبدو لذيذة أكثر. -
27 افعل أشياء مفيدة ، مثل الكلمات الشجاعة ، وفكر في الأشياء الجميلة ، ونم جيدًا ، وقضاء الوقت في التقدم بدلاً من الشكوى. نرجو أن تقابل مثل هذا الشخص ، نرجو أن تصبح مثل هذا الشخص. [عدل]
نصائح
يمكن للأشخاص الذين يحبون الطعام أن يتبعوني weixin: Rei6421 ، ويمكنهم أيضًا الانتباه إلى بلدي weibo: الحياة الصغيرة للأخت الجميلة ، وعادة ما نشارك بعض الطعام اليومي على WeChat.
