مكونات

 

اليام الصيني

 

300 غرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة طماطم ، سكر ، خل أبيض ، خل أرز ، نشاء جاف ، نشاء

 ممارسة اليام المقرمش الحلو والحامض يام جاهز

2 قشّر اليام وقطعه إلى شرائح ، وضعه في الماء بالخل الأبيض وانقعه لمدة 3 دقائق ، ثم أخرج الماء المجفف لحجزه

3 قم بإعداد كيس حفظ طازج بالنشا الجاف

4 ضع عصا اليام الجافة في الحقيبة ، أمسك الفم بيد واحدة ، رجها باليد الأخرى ، يمكنك الإمساك بها بشكل صحيح

بعد فترة وجيزة ، تم تغليف عصي اليام بالتساوي مع النشا

6 صلصة توابل الآن ، 4 ملاعق من معجون الطماطم

7 سكر أبيض 4 سكوب

8 ملاعق كبيرة من خل الأرز

9 نصف ملاعق ملح

10 أخيرًا ، أضيفي ملعقة من النشا الجاف و 4 ملاعق من الماء واخلطي جيدًا

11 عندما تكون درجة حرارة الزيت في الوعاء ساخنة بنسبة 50 ، أضيفي أصابع اليام ، واقلي النوع ، واتجهي إلى حرارة منخفضة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق ، ثم أزيلي

12 عند تسخين درجة حرارة الزيت إلى درجة حرارة عالية ، أعد قلي أصابع اليام ، لا تستغرق وقتًا طويلاً ، قم بإزالتها بعد بضع ثوانٍ

13 اترك كمية مناسبة من الزيت الأساسي في القدر

14 أضيفي الصلصة المحضرة واقليها حتى يصبح اللون أحمر ولزج

15 اسكبي أصابع اليام المقلية وقلبها بالتساوي بحيث تغطي كل أصابع اليام بالصوص