"دائما معظم أقدام مطهو ببطء لذيذ، وهذه المرة إضافة كمية صغيرة من الكستناء، طعم رائع!" المكونات
- أقدام الخرفان اثنان
- كستناء عدة
- بصل عدة
- زنجبيل عدة
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- فلفل افرنجي كمية مناسبة
- الملح والفلفل المسحوق كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- ماوتاي طعم
- خنة الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 غسل أقدام، وعاء من الماء البارد، بلانش (وعاء صب ملعقتين النبيذ الذهاب رتبة) -
2 كستنائي المياه المالحة الغليان، ويطهى مدة 5 دقائق -
الكوارع بالماء البارد 3 Cheuk جيدة والمياه النظيفة، مياه الصرف -
4 الزيت الحار، والزنجبيل مقلي -
5 أقدام إليها والمقلي وأقدام سكوب المصفرة قليلا، في حين أن واحدة من جانب والمتوسطة المقلي قليل النبيذ والملح والفلفل المجفف، ويرش قليلا مع البهارات مقلية -
6 المقلي لمدة 67 دقيقة، لعموم -
7 متوسطة الحرارة، صب كمية مناسبة من وعاء الزيت، مغرفة ثلاث ملاعق من السكر، وألوان الحلوى المقلية -
8 يذوب السكر والأصفر، فقاعة تأخذ في البداية، وأقدام أسفل إلى لون السكر (يقلب بسرعة، تغيرت النار طريقة الحرائق، وربما تقلى ثلاثة وعشرين دقيقة) -
9 أسفل وعاء من الماء، على بعد بضعة أقدام، صب صلصة ثلاث ملاعق تريكي + + ملعقة من ملعقة صلصة الصويا وصلصة الصويا، حساء يغلي، الكراث وضع دخلت عليها (هذه المرة يمكن تعديلها وفقا لذوق ذوقك ، لا يكفي المالحة يمكنك وضع القليل من الملح) -
سكب 10 أقدام في وعاء طنجرة الضغط -
11 ضغط 40 دقيقة -
1240 دقيقة انتهت، وعلى استعداد لتصب مرة أخرى في صلصة عموم -
13 كستنائي قطاع (أقل عرضة للالكستناء قشر، وكان لقطع في نصف، بعد أن أصبح قطع الكستناء) -
سكب 14 كستنائي في وعاء، وطهي معا -
15 صلصة ربما ثماني دقائق (لأن قبل طهي الكستناء لمدة 5 دقائق في الماء المغلي والملح، له سبعة وستين تنضج) -
16 صلصة منتهية -
سكب 17 في وعاء -
18 قطع البصل الأخضر المفروم قليلا - 19 رش الذهاب
-
FIG 20 انتهى
